梅仕事2024：豊後梅／塩漬けした梅を瓶で保存する。
塩漬けにした豊後梅に乗せている重石を梅と同量にした（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-07-10）後、本来なら１ヶ月後くらいに天日干しをする。…のだけれど..
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秋の気配を感じるアレンジ
今朝12日のアレンジの状態です。やっとユリが開いてきました。 久しぶりに生花のアレンジです。姉のところのお花が9月から始まりました。 花材は、鉄砲ユリ、カーネーション、リンドウ、姫ひま..
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今年の梅味噌を味わう＆家庭菜園＠うちの庭
梅味噌完成！ 今年、うちの庭で採れた梅で作った梅味噌→こちら が３か月経ったので瓶を開けて食べてみました。 経過を記録しておくつもりだったのですが、６月の下旬に姪っ子の誕生会、父の５０日祭..
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できることで循環する
以前ちらっとお話ししたことがあるご近所さんが訪ねていらした。 道の駅あいろーど厚田に梅を卸されている、梅のご近所さんだ。 「あんまりいい梅じゃないけど、要るかい」 「要りますっ」 「俺は梅酒く..
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梅仕事2024：南高梅／天日干し→保存
先月漬けた南高梅（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-06-12）を、去年白干し梅を作った際の情報（https://yama-me-mo.blog.ss-b..
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梅仕事2024：豊後梅／重石を梅と同量にする
豊後梅を梅酢と溶け残りの塩と共に樽に直接入れ直した（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-07-09）際、ふたつほど実が潰れているのを見つけた。重石を半分（漬..
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梅仕事2024：豊後梅／梅酢が袋から漏れてきてしまった
豊後梅を漬けた（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-07-07）ら、翌日には梅酢が上がってきたので大丈夫。と思っていたら、漬物袋の縛り目から梅酢が漏れてきて..
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梅仕事2024：豊後梅／青梅を追熟
先月、南高梅を漬けた（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-06-12）のが約600g程度だったので、「もう少し漬けれたら良いなぁ」と思っていたところ、青森県..
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今年の梅は大不作！ラッキョウも一体どうした？
今年は暖冬の影響で梅が大不作と言われているそうで、 いつも購入しているお手頃価格のお店で一度見かけたきり、その後　店頭に現れず・・・ でもって先日からは 梅シソとラッキョウ酢..
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MEGURU Ⅱ(2024年6月）＆ 梅仕事 その後
ベルローズさんから、今月の薔薇が届きました。箱を開けると、目が覚めるようなオレンジ色の薔薇で、思わず「きれ～い！」と声が出てしまいました。名前は「オレンジサンセット」。大輪の薔薇です。日暮れの..
タグ： オレンジサンセット うちの庭 家庭菜園 ベルローズ MEGURU Ⅱ 梅仕事

梅仕事４＆家庭菜園＠うちの庭
ハチミツ梅シロップ 追加の青梅が届きました。不作だったということで量が少なくなっていました。 ハチミツ漬けの梅シロップはできるまでに時間は掛かりますが、まろやかな味で美味しいし、漬けた梅も..
タグ： スイカ 家庭菜園 うちの庭 アレンジ 梅仕事

梅仕事2024：南高梅／梅酢が上がってきた
白干し梅を仕込んで（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2024-06-12）数日後、梅酢が上がってきたので重しを半分にする。「600mlペットボトルだと全体に重さが..
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