梅仕事とシロギス料理
　2014年7月21日（月曜日） 海の日で休日のこの日、仕込んであった梅干しを完成させる為に天日干ししました。 干し始めの状態 途中ひっくり返して夕方撮影 　白梅干しの色合..
タグ： 梅仕事 梅干し シロギスのなめろう 糠床 ぬか漬け

梅
本格的な夏がだんだん近づいてきますね。 先日のお休み、去年出来なかった 梅仕事をしました。 小梅干しにチャレンジしたかったのですが 近所で小梅は手に入らず。 今回も大粒の南高梅。 ..
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梅仕事
梅の実の香る季節。 毎年漬けておられる方も多いことと思います。
タグ： 梅仕事 梅干し 紫蘇ジュース

我が家梅が豊作
我が家の梅が豊作！！ 1本ある加賀白という梅の木。今年は15キロも実を収穫しました。 ちょっと小さいですが・・・。 半分は梅干し用、あと半分は、 梅酒３ｋｇ 梅はちみつ漬１ｋｇ 梅..
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よかった、よかった♪
いやー昨日の続きはどうなるのか、ヒヤヒヤしてましたが、め以子を陥れようとする和枝さんの策略は、大爆笑で丸くおさまりましたね。ヨカタ、ヨカタ#59120; 梅仕事で、家族の絆が深まるといいですね..
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久しぶりに梅干し漬けました
　梅干し漬けたの何年ぶりだろうか？実に久しぶりの梅仕事である。 少なくとも引越ししてからは初めてである。 まあ実際に漬けたのはもうだいぶ前なのだが。 実はドライブ中偶然入ったとある道の駅..
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2013年梅仕事
今年も梅干し作りの季節がやってきましたよ～♪ 部屋中がいい香りに包まれて幸せになれました～ヽ(´ー｀)ノ漬けたのは3ｋｇの梅ちゃん。といっても、やっぱり今年も500ｇくらいは傷などあったので2500ｇ..
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梅干し作り！仕上がりました！
ようやく3日干し、今日取り入れ 仕上げました。 お天気がよく今年は色もきれいに出来上がりまずまずです。 昨年の梅干し終わったらいただきます。 赤しそ葉は干してゆかりにしたり、即席しば漬..
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氷見稲積へ梅を買いに行ってきました。
今日。氷見市稲積ＪＲ支所へ稲積梅買いに行ってきました。 Ｌサイズを5ｋｇ梅干用です。 Ｌサイズを5ｋｇきれいな梅です。少し置いて黄色くなってから漬けます。 熟した梅も買ってきたので煮..
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2012年梅仕事。
なんでこんなに肌寒いの？？ってくらい今日寒いですね＞＜。こないだ梅が届いたので早速漬けました。今年は蜂蜜梅に挑戦しようと思っていたので塩分は控えめに10%で。・・・失敗しないといいなぁ～。 ..
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梅仕事2012
　　　 なんとなく思い立って梅干し仕込んでみた。人生初梅干しづくり。うまくできるかなー。 「きょうの料理」とか土井善晴先生のつくり方とか、いろいろ参照したけど、ここが一番わかりやすかった。 ..
タグ： 梅干し 梅仕事 梅ジャム 梅シロップ

梅干－天日干し
やった～！やっと休みの日で日差しが出てるよ！！天日干し日和なんじゃなかろうか？？(ﾉ∀＼*)起きて数秒、おもむろに梅干を取り出し、ザルに並べるRottaです。ふふふ。楽しみ～♪　漬けてた梅ちゃん久しぶ..
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