☆VESTRI cioccolato イタリアンチョコレート。バレンタインにどうぞ☆
イタリアンフィレンツェの高級チョコ 「愛を噛み付く」と名付けられるほど、おいしい商品が揃うラインナップです。 基本的にこのラインはVESTRIブルーの缶ボックスに入っており、 フタを開け..
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☆毎月恒例の、男の料理教室。今回はクリスマス＆おせちに役立つ献立☆
今日は、「男の料理教室」生徒さんは、50～70代の男性の方のみ 本日の食材です。これだけで豪華3品　♪　　　　　　　　　　 【　本日のメニュー　】 ★　ローストビーフ ★　カラフル鶏巻..
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☆宝塚市・ピピアめふ主宰、親子クリスマスクッキング開催でした☆
今日は 宝塚市・ピピアめふ催事実行委員会の主宰する 親子クリスマスクッキングパーティーでした、午前と午後の2本立てで たくさんのファミリーにご来場いただきました 宝塚の広報や、FM..
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☆男性雑誌のバレンタイン特集に試作を。ビスコッティ＆グリッシーニ☆
某有名男性雑誌の バレンタイン特集に試作をしました 併せる製品は、これも超有名なイタリアンチョコとのカップリング 全国の有名百貨店で展開する新製品撮影用 当方のKITCHEN LAB ..
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☆2010年おすすめの鍋レシピno.14 あっさり味のきのこ鍋☆
お鍋シリーズです＾＾ きのこたくさん入った、あっさりタイプの仕上げです しいたけ、まいたけ。しめじなどの定番 そして えりんぎ、えりんこ、ひらたけ、黄金たもぎたけ・・・・ ..
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☆豚バラとターサイの炒め物。ビタミンの豊富な冬の中国野菜☆
ターサイです 青梗菜に押され気味ですが、いいお野菜です 潰れた・・・てな意味があることばです、ターサイ 緑色の濃い、いかにも栄養あるし！って感じの野菜 脂との相性がいいです ..
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☆レモン＆トマトのさっぱり前菜。クリスマスのお酒のお供にお薦め☆
ミニトマトとレモンです ちょっと併せて、ちょっと寝かせば、ちょっとおいしさアップに。 かんたん＆おいしいアンティパスト、前菜の出来上がりです トマトをカット レモンスライスを四..
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☆ご飯と塩昆布納豆。シンプルですが、一番お豆の味が味わえる食べ方です☆
納豆です 絶対にあかん！ ちょっと食べれる・・ めちゃ好き！！ どうしてもいや！！！ ほんと両方にわかれる素材ですよね いろんな食べ方あります 付属の出汁とからし..
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☆紫大根の千枚漬けに、ホタテと炊いたん。ポリフェノールがたっぷりです☆
紫大根です とってもきれいな発色の大根 あくもないし、生食がおすすめです ちょっと煮込むと柔らかくなるので、カブにも近い食感になります 千枚漬けは、これから関西、特に京都では、お正月に..
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☆アンチョビとモッツアレラ＆トマトのアンティパスト。ワインでどうぞ☆
イタリアンチーズの代表、モッツアレラ フレッシュチーズの王様ですね＾＾ モッザーレというイタリア語から来ています 「引きちぎる」ってな意味でして 製造工程で引きちぎって丸めて作って..
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☆12月～1月のクッキングセミナーのスケジュールです。ぜひお越しください☆
☆12～1月年末年始のクッキングセミナースケジュールです☆ RECIPE LAB piattopiattoでは 各種クッキングセミナーを 神戸・西宮・苦楽園・芦屋・千里中央・尼崎・東京「目..
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☆ズワイガニの雌、せこ蟹、香箱蟹って呼ばれてます。これで文句なしの味噌汁☆
ズワイガニの雌 せこ蟹 北陸では香箱蟹ともいいますね 関西の「せこいやっちゃな～～」 いやゆる、けちんぼ、せこい、しみったれ、みたいな意味ですが 蟹の場合は、このせこいでなくて 背中に..
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