知ってて食べた深海魚　
上野に深海展を見に行って、アメ横で深海魚の目光を食べてといった流れで今日は深海魚と知っていて食べたお魚の話です。 深海展を見に行く前の９月６日に府中市場の築地魚市場さんでクロムツが出ていたので買いま..
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夏の鰆Ⅰ　
魚偏に春と書いて鰆（サワラ）　別名「春告げ魚」ともいわれます。 wikipedia によれば　サワラの産卵場所が瀬戸内海で春になると産卵のためサワラが瀬戸内海に集まり多く捕れることからこの漢字（国字..
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福重さんで買ったもの
先日、福重さんでまた器を買いました。 福重さんではカケや甘手など数百円のものを時々買ってきましたが 今回は一応完品の三点。 　 完品とはいえお値段は全部で１３００円、そこから１００円負..
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府中市場から帰ると　
府中市場から帰ると買ってきたものを仕分けし　それぞれの保管場所に収納します。 単に棚に収めたり冷蔵庫に入れておしまいというものが多いのですが 毎日朝食卓に出すアミの佃煮や 　 納豆に混..
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府中市場でのイベント　
流通の形態が変化して空き店舗が目立つ府中市場では　その空き店舗を利用して時々イベントが行われますが　５月２４日は 　 武蔵野美術大学の学生が二日間限定で作品展示を行っていました。
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春の魚といえばメバル　
４月２６日に府中市場の大省商店さんで買ったのは辛子明太子だけではなく 　 春を代償する魚メバル６尾（１０５０円）も買いました。 我が家では初物です。
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買い物かごを新調した　
４月２６日の金曜日府中市場のマルシンさんで　築地に買出しに行く板さんたち御用達の 　 買い物かごを買いました。 値は４２５０円でした。
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ハラール食品　
我が家では毎週月曜日の夜の食事はカレーと決めていて１１日は先日府中市場のアジアンミールさんで買ってきた タンドリナンでカレーを食べようと思っていたのですが、、、 アジアンミールさんの..
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イサキを食べつくすⅠ　
三週間ほど前でしたが　府中市場の大省商店で 　 そこそこの型のイサキが３尾で１０５０円でした。
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鶏ももはこうしてさばく　
昨年の記事で府中市場のプール・ドゥールさんのおやじさんの阿波尾鶏のさばき方を書きましたが 今回は 　 大山地鶏のもものさばき方です。 今回もこの写真で　ちょっとねー　と思われた方は　続..
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鮟鱇のドブ汁　
冬は鍋の季節で基本鍋は何でもありなのですが今回は鮟鱇のドブ汁にしてみました。 鮟鱇は府中市場の大省商店では 　 このようなパックで売っています。 我が家は老人家庭でもりもり食べる人がい..
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キスを酒干しにしてみる　
１１月９日の府中市場の八王子魚市場さんで江戸前の特大の白ギスが 　 ３０００円／ｋｇでした。 高い魚です。 ずいぶん悩んだのですが　この大きさのものはめったに見られないので４尾買ってし..
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