アラとオコゼ　
２４日（土）に府中市場の大省商店で買ったのは　アラとオコゼでした。 一緒盛りで１６００円 少し考えました。　一緒盛りと言うのがどうも不自然です。　 おそらく前日の売れ残りなのだと..
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１１月３０日のお月様　
一昨日１１月３０日のことなのですが　スーパーに買い物に行って空を見上げると 細い三日月（月齢2.4なので四捨五入で二日月か？） が出ていました。 IXY　でも　何とか撮れ..
タグ： アジアンミール 府中市場 中華料理 三日月

カマスの一夜干　
今日はカマスの一夜干を作ったことについて書きます。 このカマス　府中市場の大省商店で　ちょっと小さいものもありましたが　１０匹で１，０５０円でした。 カマスは背開きにされますが　私は背..
タグ： さばき方 干物 府中市場 大省商店 カマス

伊府炸麺　
ブログもちょっと一服 伊府炸麺　「イーフツァーミェン」　と読むらしいのですが　要は中華揚げ麺です。 府中市場のアジアンミールで５ヶ入りで４８０円。 製造及び発売元はユウキ食品。
タグ： 府中市場 アジアンミール

適当ブイヤベース　
『ブイヤベース』　って港町マルセイユの名物料理の名前で　 その名前を使うことに関しては厳格な規定があり おいそれと　『この料理はブイヤベースである』　などとは使ってはいけないのである。 フランス..
タグ： ホウボウ ブイヤベース 産地指定銘柄 鍋 府中市場

スミイカの刺身　
先日　と言ってももう約一ヶ月も前になる。 府中市場の大省商店で仕入れたのはスミイカ について書こうと思っていたのだけれど 記事をアップするタイミングを失って　今になってしまいました。 ５、６月の..
タグ： 府中市場 さばき方 スミイカ アジアンミール イカ

カワハギのさばき方教えます　
タイトルに　『カワハギのさばき方教えます』　などと書いてしまったのだが 『教えます』　とは何事だ　と　お叱りのお言葉を　甘んじて受けて書きます。 カワハギは府中市場で　ちょっと小ぶりが　５尾で１，..
タグ： カワハギ 府中市場 さばき方

小粒でも美味しいもの　
先日　隣のおばさんから　山形の実家から送ってきたという　小茄子を頂いた。 小茄子と言っても　山形名物の丸茄子ではなく　普通見かける形のナスだった。　 ただ　長さが４～５ｃｍと　だいぶ..
タグ： 府中市場 大省商店 ナス ヤリイカ

きょうはお月見　
朝晩は過ごしやすくなったとはいえ　日中　まだこう暑い日が続くと　なかなかお月見といった雰囲気になりませんが きょうは　旧暦の八月十五日　お月見です。
タグ： 府中市場 アジアンミール 月見 菓子

バジェスタのオリーブオイル　
先日　府中市場のアジアンミールで可愛い缶のオリーブオイルを発見。 さっそく買いました。 これが岡山県牛窓にある日本オリーブ株式会社がスペインから輸入している　『バジェスタ・オリーブオイ..
タグ： バジェスタ オリーブオイル アジアンミール 府中市場 日本オリーブ株式会社

BUFFALO WING SAUCE　
暑い時の料理には　辛い調味料が欠かせません。 私は　米国の食べ物や調味料に感心したことは今まで無かったのですが この　BAFFALO WING SAUCE にはうなってしまいました..
タグ： 府中市場 アジアンミール 調味料

ボラを食べてみる　
ボラなんて食べられるの? 東京湾で釣りをしていると　よく魚が跳ねるのを目にする。 この跳ねている魚がボラなのだが　あんなによく目にする魚なのに売っているのを見たことが無い。 『ボラの身はく..
タグ： 府中市場 ボラ イナセ