甘鯛をさばいてみる　
今年も甘鯛を買ってみました。 　 府中市場の大省商店で二尾１０５０円。 去年は同じ値段で三尾でした。
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ベトナムカレーって何?　
府中市場のアジアンミールさんで 　 ベトナムカレーのパウダーを買いました。 なんともインパクトのあるパッケージで あの懐かしい 　 明治キンケイインドカレーを思い出してしま..
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メバルの煮付け　
調子に乗って今日も料理の話です。 去年の６月にも同じ題　メバルの煮付け　で記事を書きましたが　その時はさばき方がメインでしたので　今回は煮付け方を中心に書きたいと思います。 府中市場の大省商店..
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イサキをさばいてみた　
魚にも旬があって美味しい時期とそうで無い時期があるようですが　 イサキに関してはぼうずコンニャクの市場魚貝図鑑によると 　 旬◆晩春から初夏、夏。 ただし産卵後、晩秋から春にかけても美味。 ..
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タイ検定　
先日　府中市場に行ったら　アジアンミールさんに 　 第１回タイ検定の案内が置いてありました。 最近いろいろと検定テストがありますがその中の一つです。 今回の検定試験で上位３名はタイ..
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府中市場で買ったもの　
雪が降った４月１７日に府中市場に行ったとき　アジアンミールさんで先日買ったえび塩の変わった使い方の試食をしていました。 　 　 なんとパイナップルにかけて食べると言うもの。 アジアﾝミール..
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担担面調料　
担担面　って字が違うじゃん　正しくは　麺　だろうとは思うのですが　本場中国の今の表記では 　 このように書くようです。 先日府中市場のアジアンミールで買った 　 麺に和え..
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今年もさよりをさばいてみた　
府中市場の大省商店で　さよりが５尾1,050円だったので 　 　 今年も買ってみました。
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花見の料理　
４月３日の 　 お花見で私が用意したものは 　 ダンボールが巻かれているお酒、会津中将の純米無濾過初しぼり このお酒は前日　丸井国分寺店で鶴乃江酒造のここの純米吟醸の名前にも..
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タイのヌードル　
府中市場のアジアンミールで 　 タイのヌードルを売っていました。 さっそく買って試してみました。
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アワビをさばいてみる　
今回は府中市場の八王子魚市場と言う鮮魚店でアワビと牡蠣を買いました。 　 アワビは１００ｇ５５０円　４つで１７００円　一個４２５円 殻付き牡蠣は長崎産で一個１８０円で６個買いました。
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イシダイをさばいてみる　
先日　府中市場の大省商店で 　 イシダイが１０５０円だったので買いました。 イシダイを初めて料理してみます。 イシダイはタイという名が付いていてもスズキ目イシダイ科でマダイはスズキ..
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