クロムツ半夜釣り
千葉勝山港の萬栄丸でクロムツの半夜釣りに行ってきました。 出航は16:30くらい、帰港は23:30くらいでした。 良型揃いで9匹のクロムツ、キンメ4匹、オアカアジ2匹、鯖はいっぱい釣れたけど2匹だ..
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今日は仕事です。（川辺）
今朝は割と順調に記事の仕上げも進み、コーヒーも飲んで頭もスッキリ♪ んで、今日は今年初めての休日出勤です。今の所は晴れてるようですけど、午後から雨の予報なんでテンション下がり気味#59136; ..
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クロムツの蒸し物　
１１月２１日に府中市場の築地魚市場さんで買ったのは 　 釣りクロムツと 　 芝エビでした。
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知ってて食べた深海魚　
上野に深海展を見に行って、アメ横で深海魚の目光を食べてといった流れで今日は深海魚と知っていて食べたお魚の話です。 深海展を見に行く前の９月６日に府中市場の築地魚市場さんでクロムツが出ていたので買いま..
タグ： 府中市場 築地魚市場 クロムツ キヌカツギ 煮付け

相模湾の幸たっぷり寿司会席
温かいお料理がうれしくなるこの季節、まずは茶わん蒸しでお出迎え。 皆さん説明を聞くや否やすーぷーんをもち蓋を開けます。 温かいお料理 posted by (C)鶴生館 鰹のたたきは鶴生館..
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クロムツを使い切るⅡ　
さて二日目は　ムツのアラでとった出汁で 　 豆腐を煮てみました。 頭も肉がついていて　目玉の周りにと下顎にはゼラチンたっぷり、捨ててしまうのはもったいないので一緒にいただきます。
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クロムツを使い切るⅠ　
先々週になりますが　府中市場の八王子魚市場さんで 　 　 クロムツがあったので買いました。 １３００円／ｋｇで３尾で約１kgでしたので１尾４００円強でした。 形は小さいのですがやっと冬の..
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第445話『魚の皮がキレイに引けると一日ハッピー♪』縁起をかつぐとか、前職場の冷蔵庫とか
『オヤジは無類の釣り好き』　子供の頃はよくお父さんに釣りに連れ出されましたよ＾＾；　どちらかといいますと、ボクはそんなに釣りが好きじゃないのです。　じっとしていられない子ですしね＾＾　そんなおいらを『..
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クロムツをさばいてみる　
先日　府中市場で 　 クロムツがあったので買ってみました。 ちょっとお高く１９００円弱でした。 　 市場魚類図鑑によると 深海の魚で入荷量は少なく　むつと言う名前は　む..
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