誰でも作れるサンドイッチ
サンドイッチ作り方： １）耳付き食パンに薄くマヨネーズを塗り、レタスを敷く。 ２）薄切りジャガイモ、目玉焼き、繊維に沿って切ったタマネギ、縦切りの竹輪をフライパンで焼く。 　目玉焼きに少量コショ..
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酸辣湯風スープ
作り方： １）タマネギ、ニンニクを炒める。 ２）透明感が出たら、ササミ、人参、ジャガイモを加え、ピクルスの漬け汁と水をひたひたより少し多めに入れる。 ３）ジャガイモの茹であがりに見当を付けて、早..
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バターナッツカボチャ入り暖色系ほくほくスープ
作り方： １）繊維に沿ってスライスしたタマネギを油で炒める。 ２）小さめに切ったササミ、きたあかり、人参、バターナッツカボチャ、ひよこ豆、干し椎茸を入れ、水をひたひたになるまで加える。 ３）３ミ..
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Happy Sunday lunch for me
前回の「きたあかりシチュー」と似てますが……。 あらやだ、材料がほとんど同じ！ 誰でも作れますし、既に作っていそうな一品です。 日曜のお昼は、材料を全部用意して、フライパンで炒めて蒸したらで..
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ベランダ園芸('14)３防寒の効果は？
少し暖かい日が続いていますが、我がベランダのプランターたちは…？。 野鳥に食べられたミズナは、不織布で覆ったのですが、寒さにはめっぽう強いようで、新芽を続々と出してきました。又、間引き収穫が..
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道産きたあかりシチュー
市販のルーを使わずにシチューを作りました。 道産きたあかり（ジャガイモ）はホクホクして煮崩れしやすく、本当においしいです。 短冊切りや拍子切りで薄めに切ってフライパンで炒めてもいいですが、カレーや..
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鶏胸肉とジャガイモのマスタード炒め
作り方： １）鶏胸肉の皮をはがし、一口大の薄切りにして塩麹をまぶして一日以上おく。 ２）ジャガイモの皮を剥き、約５ミリ幅の拍子切り。 ３）タマネギは繊維に沿ってスライス。 ４）マカロニを茹でる..
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鶏団子入りトマトスープ・スパゲティ
結論：肉団子に上新粉をたくさん入れないほうがいい。 作り方： 肉団子を作り、フライパンで焦げ目をつける。 別の鍋でつぶし刻んだニンニクを炒め、香りが出たら切ったタマネギ、荒目のグラインダ..
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手羽元ラーメン醤油味
スープが足りなくて、「伸びたラーメン」みたいな画像になったわ……。 撮影なんて、１、２分だったのだけど、その間に吸っちゃったのかしら？ 作り方： 丼にコショウとジンジャーパウダーを少量、醤油..
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スープも手作り手羽元味噌ラーメン
作り方： 塩麹に漬けておいた手羽元でスープを作る（別記）。 砕いた鷹の爪、つぶして刻んだニンニクを植物油で炒める。 繊維に沿って切ったタマネギを加えて炒める。 麺を茹で始める（タイマー２分..
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レタスとアンチョビのペペロンチーノ風パスタ
作り方： パスタを茹でる。 種を取ってちぎった乾燥唐辛子、つぶして刻んだニンニクをオリーブオイルで炒める。 繊維に沿ってスライスした小タマネギを加え、炒める。 タマネギがしんなりしてきたら、ち..
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リンゴ等に含まれるケルセチンはポリフェノールの仲間で脂肪の分解を助けるみたいです。。
#59011; 脂肪の分解を促進するとして注目されている ケルセチンはポリフェノールの1つでタマネギ やリンゴ、ブロッコリー等に多く含まれている のだそうです。 #58992..
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