８号は、大根料理のすすめと、夏の朝ご飯＆お弁当にピッタリな簡単レシピです
大根は、アトピーっ子と、とても相性のいい野菜です。うちの子も、大変お世話になりました。 　大根のよいところは、単に栄養的に優れていると言うだけでなく、アレルギーを起こしにくい野菜だと言う事。..
タグ： アトピー 大根 弁当 レシピ 野菜 ぬか漬け

おいしいみりんを使って、お料理上手に♪
　煮物を作る時に、私はよくみりんで料理に甘味を添えます。 　以前は、砂糖も入れて、甘く作ることが多かったのですが、本格醸造された質の良いみりんを使えば、コクと上品な甘さを補えるので、これで十分お..
タグ： みりん アトピー マクロビオティック 塩 本みりん 本格醸造 アレルギー 発酵食品

マクロビオティック料理でもよく使われている甘味
　今回は、アトピー体験を通して初めて知った、自然食系の甘味についてご紹介したいと思います。 　子供のアトピーで悩まされていた時に、卵や牛乳を使わないでおいしく作れて、しかも、健康的な食べ方はない..
タグ： 砂糖 アトピー 甘味 メープルシロップ 米あめ マクロビオティック

６月７号　アトピーに良くて、子供の健康にもいい世界。旬の素材を使いこなせれば、知らなかった食の世界が広がります
　もう、１０年も前に公開された映画「マトリックス」は、現実の世界だとばかり思っていた日常が、実は仮想世界でしかなかった衝撃を描いていて新鮮でしたが、私は食べ物の世界で、似たような体験をしました。 ..
タグ： 除去食 アレルギー トウモロコシ グラタン 空豆 メルマガ 料理 卵なし アトピー 炒り豆腐

アトピーに伴う除去食でお世話になった病院について
　除去食について続けて載せてきましたが、最後に、除去食でお世話になった病院や医師、自己流での制限食作りで気を付けることなどについて、まとめて付け足しておきたいと思います。 　離乳食をきっかけに悪..
タグ： 除去食 アトピー アレルゲン 病院 食べ物 制限 乳幼児 赤ちゃん 幼児 医師

アトピーの除去指導や自己流の除去、そして、かゆみの話
　これまで書いてきた話のまとめとして、もう少し載せたいと思います。 　除去食を指導してくださる医師に診てもらうのと、自己流で除去するのとの違いの一つは、除去食の指導であっても、症状が悪い状態なら..
タグ： 除去食 医師 卵なし 牛乳なし 雑穀麺 米麺 アトピー 仮性アレルゲン

たくさん制限するよりも、調理素材をシンプルに使うことで、アレルゲンを確実にシャットアウト出来るよ
　制限食の世界を体験してみて感じたのは治らないからと食材をたくさん除去するよりも、使っている加工品（調味料も含む）を、まずは減らし、しかも、質のいいもの（天然醸造や有機栽培もの）に変えることから始めた..
タグ： アトピー 除去食 スローライフ 農薬 食品添加物 アレルゲン

６月６号について
　きょうは、暑くなり始める今の時期に、冷めた状態でもおいしく食べられ、しかも、野菜や海草がしっかり入った汁物とそれを組み合わせた食べ方例をいくつか載せています。 　アトピーっ子の食生活で大切なの..
タグ： ポタージュ アトピー カボチャ

制限食を指導してもらった体験記　自己流の食事制限では、完全に除去出来ていないことが多いと思う
制限食を指導してくれる病院について、連続して載せてきました。ここまで続けて読んでいただいたら、 　ああ、そんな病院でうちの子を診てもらいたい、どこにあるの？ 　と感じる人は、たくさんい..
タグ： アトピー 除去食 制限 医師 レシピ 料理

制限食を指導してもらった体験記　復食　
　今回は、除去した食材をまた食べられるようになる復食までの道のりについてです。 　成長の様子を記録し、全身症状を診た上で、食事の日誌を見てもらい、指導を受ける。 　この受診スタイルはずっと..
タグ： 除去食 アトピー 洗剤 石けん

制限食を指導してもらった体験記　再診では
　幼い子のアレルギーは、食べ物とも深い関係があるので、「アレルギーを起こしている可能性がある卵や牛乳などの食材を除去」とすることで、アトピーの治療効果を上げることが出来ると言うのは、最近では一般的に知..
タグ： 除去食 アトピー アレルギー 指導 化学調味料 無添加

６月５号　乾燥豆を使った料理やイカの料理
　さやえんどうに始まって、グリンピース、空豆、さやインゲンと、４～６月ぐらいまでは青豆の旬が続きますが、それ以降もぜひ、アトピーっ子向けの健康な食卓には、豆を食べる習慣を続けていって欲しいなと思いま..
タグ： 豆 子供 料理 カボチャ イカ ひよこ豆 金時豆 うずら豆 アトピー 大豆