制限食を指導してもらった体験記　初回
　卵と牛乳だけ使わずに料理を作るのは、慣れたら意外と簡単だけど、これに小麦や大豆、米などの制限が加われば、きちんと除去するのは、途端に難しくなってきます。 　そこで、専門の医師に指導を受けるとい..
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除去食　食事制限の指導って、どんなものなのか
　以前、卵と牛乳程度の除去は、比較的成長の妨げにならないけれど、それ以上に厳しく制限するのは、難しい。。。と書きました。 　メルマガではもちろん、卵と牛乳は全く使っていませんが、体の成長に欠かせ..
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アトピーっ子の甘味として、コムハニーもいかが？
　ハチミツの話の続きとして、ちょっとマニアックに感じるかもしれませんが、巣はちみつ （コムハニー）も、食卓に取り入れてみると　いいかもしれません。 　なんと！　 はちみつを、巣ごと食べる..
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甘味料について　はちみつ
　はちみつって、以前は眼中にない食材でした。 　砂糖と同じように、ただ甘いだけの食品という感覚しかなかったので、採取する花によって味や香りが異なることはもちろんのこと、純粋はちみつと、糖分が混ぜ..
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６月４号について
こんにちは、よいこ・まっぷです。 　以前、　　母の味で育った子は、親に頭が上がらない　　と言う言葉を何かで読んで、　「ああ、やっぱりそうか・・・」　と、すごく納得したことがあります。 　..
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魚アレルギーではなく、ヒスタミンの中毒かも
　先日、Ｗｅｂのニュースでアレルギーに関する、気になる記事を見つけました。 それによると「富山市の保育所で、魚屋から納品された半解凍のカジキマグロを、調理師が揚げ物にしたところ、職員と幼児の合わせて４..
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アトピー仲間を見つけられたら、もう少しがんばれる。
「ママの心が病んでいる時は、アトピーは良くなれない」と、前回のストレスの項に載せました。 　実はまだまだ、ここにはとても書ききれないほどの、いろんな思いが詰まったＨＰの項目を、別のＷｅｂでＵＰ..
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ヒエはアトピーっ子と相性のよい健康食材です
　「雑穀ご飯は健康的な食べ方」として、最近見直されてきていますが、一般的に雑穀ご飯というと、雑穀がミツクスされた商品が頭に浮かぶ方が多いのではないかと思います。 　でも、アトピーに伴う食事の制限..
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６月３号について
　今回は、いろんなタイプの青豆を使った料理を載せ、そのそれぞれについて、「どんな組み合わせで献立を考えたらいいよ」と言う部分についても、詳しく載せています。 　やはり献立って、単品で考えるよりも..
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卵と牛乳なしで、どんな朝食献立が可能か
　アトピーで食事の内容とアレルギー反応との関係が濃厚なのは、２歳～３歳くらいまでだと言われています。 　我が家でも、厳密な食事制限をしていたのは、２歳前くらいまでなので、今は何でも食べているので..
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アトピーっ子向けの甘味料　てんさい糖（ビート）、オリゴシロップ、ラフィノース
　幼いアトピーっ子におすすめの甘味として、一番おすすめなのが、このてんさい糖（ビート）、ラフィノースなどではないかなぁと思います。 　てんさい糖は、サトウキビでなく、砂糖大根（ビートとも言います..
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６月２号について
　我が家では今、夏にむけての保存食作りで大忙しです。 　子供のアトピーでフーフー言っていた時には、手作りすることは　正直きつかった時もあったのですが、子供に無添加で食べさせてやりたい一心で、いろ..
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