創造はシンプルな生活から
夲日4月10日！ 今日は雨で作業が無かったのでライフハックについていろいろな人の意見や體験を聴いていました 雑穀とジャガイモは良いね★ 今日のご飯ｗ 最近は雑穀にハマってしまいまし..
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好きなことを思い浮かべながら料理する
夲日1月20日！ ゆる〜りと樂しく料理しよう 簡單水菜炒め鹽味★ 今日はこれだ！ぷちぷちとシャキシャキ〜♪ 醤油より鹽の氣分でした 使っている黒米・・・炊くと少し発酵したような味..
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過ぎ行く夏を惜しみながら、体をいたわる食べ方の毎日です
家庭菜園の夏野菜も残り少なくなってきて、夏が終わりつつあるのを感じます。 夏の間は、夏野菜で毎日のように朝からおみそ汁でした。 おくら、ナス、玉ねぎ、あげのおみそ汁です。
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八宝しるこ→雑穀おかゆにはまっています
前回ご紹介した八宝しるこですが、その後　何とも言えない滋味あふれる味にはまってしまい、時々し主食として調理するようになりました。 今回の主役は、こちらのキュートな柄付きのお豆さんです。 名..
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雑穀ご飯の使い方とお湯の再使用とぶにぶにセーフ
夲日、11月7日。 何だろ・・・最近、やけに遊んでるな。 洋風。 んとね・・・これ、いろいろとありまして。 雑穀ご飯は、その色とつぶつぶから、和風にも洋風にも合います。面白いですね..
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雑穀入りライ麦パン
撮影用に購入して使わなかった雑穀米がすーーーっと残っていて、 何か作れないかと検索して見つけたレシピ。 パンだけどこねないから、面倒なく作れて、おいしい！！　何度も作りたい一品。 【雑穀入り..
タグ： 雑穀 ライ麦パン パン

スクランブルとうふ
夲日、5月27日！ 炊いたもちきびが残っていたので・・・ スクランブルとうふをやってみました！ 木綿とうふを握り潰して砕き、油炒めし、更に砕き、炊いたもちきびを放り込み、鹽胡椒で味付けするだ..
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担々麺？
夲日、5月22日！ 今日は、前に炊いたタカキビが残ったので・・・ ベジ味噌担々麺！レタスを使ったｗ 普通の昆布・椎茸の出汁でも、にんにくとごま油を加えればラーメンのスープに。味噌とタカノツメ..
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酒造りは女性の生存戦略・・・
さて本日は2021年3月3日(水)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 それではここからは入荷情報です。 今期の目玉的な新商品が到着です。 島..
タグ： 島根県 板倉酒造 天穏 雑穀どぶろく KODANE 生酛造り 雑穀 どぶろく 開栓の儀 佐香錦60％+22種の雑穀

押し麦のタブーリ風サラダ
主食代わりにもなるな。 タバスコでピリ辛だから、お酒のおともにも。 【押し麦のタブーリ風サラダ】 ＜材料＞４～５人分 押し麦 １００ｇ　玉ねぎ １/４個　酢 大さじ１ きゅうり １本　ト..
タグ： サラダ 押麦 雑穀

雑穀の日
3月9日は雑穀の日。 一日出遅れてしまいましたが・・ この間味噌づくりで余った「米こうじ」のおすそ分けをもらい、 何に使おうか考えていたところ、 塩こうじはまだ冷蔵庫に余りがあった..
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ナッツとアマランサスのプチプチ食感クッキーを焼きました♪
今回は脅威の穀物とも云われている「アマランサス」で クッキーに挑戦しました！ 材料を混ぜて、焼くだけのドロップクッキーにしました。 ..
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