嬉しい出会い ご飯のおとも
ご飯のおとも するめの麹漬け。 先週末の実家の両親共々、京都北部へ祖父の納骨を兼ねて旅行。 そこの旅館の朝食で出会った一品。 「するめのこうじ(麹)漬け」 もちろん、商..
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秋の入り口～こんがり焼きあがりました♪
ようやく朝夕は涼しくなってきましたね。 青い、どんぐりが公園に落ちてたり・・・ 少しずつ秋の気配がしてきました～#59120; 冷たいもの、体を冷ますものばかり食べたかった猛暑の日..
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ガサガサ手荒れに困ったら、麹石鹸で保湿が・・・
テレビのコマーシャルでやってたんですが・・・ 酒蔵で米麹を扱っているおじいちゃんって、 とても手がキレイなんですよね。 もう結構なお歳なのに・・・ 手のツヤも良いですし、 顔の肌..
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味噌樽開けました！
   この写真『ぐりとぐら』のカステラみたいですが味噌樽を上から覗いたところ。 昨年１０月に仕込んだお味噌の樽を開けました。おそるおそる蓋を開けて、重石をはずす..
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「コウスイソ３２８選」の特徴。他の酵素とは何が違うの？
天然アイドル「小阪由佳」さんが大減量した酵素には、特徴があります。 どの酵素も多くは、何十種類もの野菜や果物のエキスを使っていたり 穀物や美容成分も入っていたり、どれも体に良いのは事実だと思います..
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ＺＩＰ！　流行ニュースBoomers 続く麹人気「甘麹」
塩麹ブームをきっかけに麹の栄養価へ関心が高まる中、自然な甘みが魅力の甘麹は米と麹で作られるノンアルコールの濃縮タイプの甘酒で、 栄養価の高さと調味料としての使い勝手の良さが人気 お米のでんぷん質が..
タグ： 甘麹 甘酒 レシピ 麹 ＺＩＰ 流行 ニュース

おみやげ（酒粕）いっぱい！どうしましょう？
酒蔵巡り＝大人の遠足のぉ・・・「おみやげ編」です！この時期に出回るお酒の副産物 今日は、「理を量る」酒粕でやらかす予定ですがぁ・・・その前にグッズ買いまくりました。 この前掛け、ず～っと欲..
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味輝の２０１３年挑戦　
天然酵母は米麹から。 洗米はザルで手洗いをして。浸漬はザルでおこないます。 ザルを使う手仕事は一粒一粒に魂込めて仕込むもの。凍てつく寒さに作りては負けません。 それは寒いと出来上がりが良いので、..
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大豆トラスト
すっかり月１更新になってしまってるCHIBIGONですm(＿＿)m いつもお味噌を買っているマルカワ味噌さんから荷物が届きました。 マルカワ味噌さんは自家採取した麹をつかって味噌づくりをし..
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味噌を仕込みました
昨日味噌の仕込をしました。 今年の大豆があまり良くなかったので昨年の豆を使いました。 麹は町の麹屋さんで購入しました。 お店には塩麹も並んでいました。 塩麹を作るときの麹と味噌を作ると..
タグ： 味噌 麹 煮汁

女性に大人気ヘルシーごはん『麹』＜大阪・梅田＞
今年もあと３ヶ月あまり．．．年々スピードが加速しているような#59143;#59143;今年は９月いっぱい残暑が厳しいとの予報が出ていますが、ハズれますように（笑） ダイエット中など、ヘ..
タグ： 阪急三番街 ヘルシー 麹 大阪・梅田 美と健康

2012-09-01
ポイントポン　3p 【送料無料】今話題の塩麹・醤油麹の入った！新鮮たまご詰合せセット！70個（初卵10個・もみじ30個・さくら30個）破損保証14個含む【九州】ショップ: たむらのたまご..
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