栗の渋皮煮、できました。
JAでおいしそうな栗が売っていました。 1kgではなく、少量パック。 今年はやめようかな～と思っていたのですが、やっぱり作りたくなりました(笑)。 写真撮る前に瓶に詰めてしまいました(^..
タグ： 手作り 栗 渋皮煮 保存食

優秀性の実証
第二次世界大戦では、連合軍の食糧の3分の2がこの 缶詰によって賄われたと言われており、保存食糧としての 缶詰の優秀性をまさに数量で実証した
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保存食
キャンプにでも、持って行こうとおもい、結構前に買って置いたモノだったが、 忘れていて、賞味期限が一週間程過ぎていたので、食べてみる事に。 お湯を入れる前は、こんな感じ 出来上がり。 ..
タグ： 保存食 災害時

あまみプラムで作りました。
パルシステムで、年に1度販売しているあまみプラム。 加工用のプラムで、実は梅と同じ位の大きさでしまっています。 皮も実も濃い赤なので、色もとても綺麗なのです。 毎年、販売を楽しみにしています..
タグ： 手作り 保存食 プラム

梅ジュース、出来ました。
こちらは去年の梅を冷凍しておいたもので作った梅ジュース。 普通の青梅です。 今年の梅が出るちょっと前に作りました。 冷凍するレシピはパルシステムのレシピをみて知り、それ以来ずっと冷凍です。 ..
タグ： 手作り じゅーすの素 保存食

熟成待ち
じれった～い　おまえのあーいが～ いやもうほんとに、じれったいのです。 短気な人間に、梅酒を漬ける行為は！！ 向いてない！ 待てないっ！！
タグ： 梅酒 保存食 じれったい愛 ビン ため息

完熟の梅ジャム！
なんだか、最近、保存食ものにはまってます。ルバーブに追われつつも、今日はなんと、「完熟の落ち梅#59130;」が手に入ってしまったので、急遽、梅ジャム作りです！なんで、手に入ったかというエピソードは..
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新生姜・はちみつ煮＆甘酢漬け
　新生姜とはちみつを軽く炊いて瓶に保存しました。 　冷え症なので、朝晩、お湯で割ったり、紅茶に入れたりして飲んでます。 　朝は寝ぼけた体を起こしてくれ、花粉症の鼻＆喉も少しスッキリ。 夜は、ご飯前に飲..
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梅しごと
昨日の午後のこと。梅雨の晴れ間で、とてもとても暑い日になりました。外に出ると体が溶けそうな日なのに・・・以下の荷物。梅１１ｋｇ（梅干し用・南高梅１０、梅酒用・青梅１）らっきょう２ｋｇ氷砂糖１ｋｇ三温糖..
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こないだからさらに、せっせと保存食作り、さてそれは・・・
　夏の健康的な食生活＆アトピーーっ子のために作りたい保存食といえば、先日から作っている梅干に、梅ジュースに・・・・そして・・・実はもう一つあるんです。 　それが、この野菜　#59130; ..
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梅の加工品、はてさて、何になるのかな？中間報告～♪
　昨日はココまで　#59136;の作業でした。実はこの梅の回りに敷き詰めた白いものの正体は、塩。 そうです。この小梅は、梅干になる予定　#59145; やっぱりアトピーっ子＆人間か..
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食物アレルギーに悩まされて終わるのなんて、もったいない！保存食作りも覚えたらお釣りがきます♪
　５月末から６月にかけての我が家は、ハンドメイドの保存食作りにも時間を割かれます。 　かつて、食物アレルギーがあるわが子のために、加工食品や便利な#59036;#59036;の素などを利用し..
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