畑日誌626６－生姜初掘り
９月18日(月) 晴れ、一時雨、31度。雨は結構烈しく。 敬老の日です。訪ねた友人宅。 畑。カツオ菜蒔きました。後で雨が降ったので不織布で覆っておくべきだったと反省。 生姜..
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ジンジャーシロップ、作りました。
新生姜が出てきたら、やっぱりこれですね(^^)。 新生姜をスライス。 花見糖をかけて一晩放置。 たっぷり水分が出ました。 レモン果汁、水。 お茶パックの中には、レモン..
タグ： 新生姜 手作り ジュースの素 ジンジャーシエール ジンジャーシロップ

新ショウガの甘酢漬
昨年、仕事の契約期間が終了して、ひとやすみ(≧▽≦) と思ったら、そのままコロナで自粛生活突入#59142; 自粛中に何度となく作っているのが、新生姜の甘酢漬であります!(^^)! これ、..
タグ： ウマい 新生姜 ガリ

2018年新生姜終了しました
ちょっと時間が経ってしまいましたが、新生姜の販売が終了し、畑はすっきり空っぽになりました。 最後の収穫は、去年の自家採種した生姜を種にして育てた完全オーガニックの生姜。 お世話が追いつ..
タグ： 生姜 オーガニック 新生姜 販売

竹輪のグリンピース詰め
干物は量を少なめにしないといけません。 旨味が濃縮されているので、プリン体も濃縮。 問題は、 量を減らすと、見栄えも満足度も下がってしまうこと。 で、何かおまけしたい。 野菜だけも物..
タグ： おうちごはん チクワ グリンピース 新生姜

岩下の♪新生姜～♪
#58967;シーズンインまで、溜まっていたネタの消化＆マメ度#59106;の超鈍足更新となります。 さて、昨年の春にオープンしたココ、 昨年は、公私ともにわちゃわちゃしていて、結局オープ..
タグ： 岩下食品㈱ 栃木市 昔は味噌屋さんが随所にありました 新生姜 竹生姜 定番の竹輪の真ん中に新生姜ぶすっと刺したやつ 炉筒煙管式ボイラー

私の夏の贅沢品１号
実は、 少しぐらい私の好きなものを食べる生活がしたいと思って、 このブログを書くことにしたのです。 お隣さん用の料理だけではなく、私の美味しい生活のために。 時々はこういうのをアップするはずで..
タグ： おうちごはん 新生姜 漬物

「秋田産ネバネバ海藻“ぎばさ”の醤油わさび漬けのせ奴」で一杯！
この日は、東武東上線ときわ台駅近くの“ＢＹ”にお邪魔しました。 まずは、ハートランドの小瓶で乾杯です。 肴は、「おつまみ小鉢三品」を..
タグ： ぎばさ 新生姜 かたいプリン 黒酢

「“陸わかめ”のせ豚しゃぶ、黒ごまポン酢だれ」
この日は、東武東上線ときわ台駅近くの“ＢＹ”にお邪魔しました。 7、8月は、京都、奈良の蔵元特集です。 と言うことで、いきなり日本酒です。 奈良県..
タグ： 陸わかめ こどもピーマン 新生姜

酒のつまみ　あっさり簡単、日本酒飲むなら北雪。
今日は、１０時位になって飲み始めたんですが、 酒のつまみがない。 買いに出るのもめんどくさいのであるものでどーにかしようと思ったんですけど、 そーゆー時ほどめぼしいものは何もないもんです。 ..
タグ： 酒のつまみ 酒のつまみ 日本酒 半熟炒り卵 脂を使ったもの 新生姜 万能ねぎ ワサビと七味 簡単おつまみ 明日も仕事 北雪

新生姜の豚肉巻き
先日漬けた新生姜。 ナーリーさんが「豚薄切り肉でくるくるっと巻いて焼くと美味しい」と教えてくださったので、チャレンジしてみました。　　　　 生姜がちょっと大きそうだったので..
タグ： 新生姜 甘酢漬け

新生姜
仙台は、暴風警報が強風注意報に変わりましたが まだまだビュービューです。 風の音に、夜中に何度も目が覚めました。 そのせいか、お昼ごはんの後、うとうと～#59137; 昨日、新生..
タグ： 甘酢漬け 新生姜