会席料理の締め括り
　鶴生館の会席料理はしめのお椀として、お吸い物などのおつゆ物の代わりに、 　おそばをお出ししています。 寿司ねたにもホッキ posted by (C)鶴生館 　今日は山菜のほかにほうれん..
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雲子(真鱈白子)豆腐 もっちもちで美味しいです☆
冬場が美味しい真鱈白子。 裏漉しした白子と出汁、 葛粉を弱火で よ～く練り上げます☆ この練り上げが大事です♪ もっちり雲子(くもこ)豆腐の完成です♪ たっぷり出汁を使った..
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留守番の日の夕食
　豪華な天ぷらがひときわ目立つ、鶴生館の天ぷら定食（上）です。 　奥様が夜お出かけになるということで、留守番をされる旦那様へのお夕食の出前です。 天ぷら定食（上） posted by (C)鶴..
タグ： 天ぷら 天ぷら定食（上） 海老 磯辺巻き 小柱 帆立 刺身 夏野菜 南瓜 茄子

鉄赤の小皿
昨日、 陶芸教室へ行くと、 鉄赤（釉薬）の小皿が焼きあがっていました。#59125; 広島の県美展で、 鉄赤の作品を見て、 いいなぁって思って、使ってみました。。#59130; ..
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お一人様の出前
　鶴生館の天ぷら定食（上）です。 　いつもはご夫婦でお店に食べに来られるお得意様なのですが、 　今日はご主人の分だけ出前でご注文いただきました。 　日頃のご愛顧への感謝の念をすいかに表してみ..
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ゆるもん no076/鼻のおやじ02
鼻のおやじ「毛太郎ぅ～～～っ…だ…出してくりぃ～～～っ!! お椀につっかえて出れぇ～～～んっ!! 助けてくりぃ～～～っ…!!!」 ゆるもん なう。 ..
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錦糸梅
今朝（日付でいうと昨日）下限の月になりました。 これから満月になって、また新月に向かうまでの一ヶ月近く。 時々写生に行ってるけど、楽しめるのかな？ おとといの夜、近所で初めて錦糸梅が..
タグ： お椀 蒔絵 錦糸梅

うるしドットコムよし彦 紹介
創業万延元年140年の漆器専門店です。 弁当箱・お食い初め・お椀・箸・など天然の木曽の素材を漆仕上げた、 老舗ならではの伝統とオリジナルの品のほか、つげ櫛なども充実、漆器好..
タグ： 漆器 お椀 箸 食器 お食い初め 弁当箱 重箱 ワイングラス 焼酎カップ ちゃぶ台

どういうお椀にしようかな・・・・。
妹のお腹も順調で姪が６月に生まれる予定です。その姪のためにお椀を（なぜか）私が考えることになりました(汗)。私の好きな金糸梅にしようかと思っていましたがnyankomeさんの記事を見たら紫陽花の蕾もい..
タグ： お椀 金糸梅 蒔絵

白魚（しらうお）と小柱の真丈（しんじょう）
鮨なが井、 ４月（卯月）の 店主おまかせコースの 〆のお椀は、 ”白魚（しらうお）と 小柱の真丈（しんじょう）”です。 春が旬の白魚。 白魚の握り寿司も とても美味しくて ..
タグ： 小柱 真丈 白魚 吸い地 しんじょう お椀 蛤

金婚式のお料理　お椀
　朱色に金。お祝いムードたっぷりのお椀。 　小ぶりで手に収まる丸っこい形が個人的にお気に入りな器です。 会席料理　お椀1 posted by (C)鶴生館 　金婚式のお祝い料理のお吸い物..
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３月のお椀；若竹の真丈（しんじょう）のお吸い物
もうすぐ春ですね♪♪ 鮨なが井、 ３月の店主おまかせコースの お椀は、 ”若竹の真丈（しんじょう）”です。 柔らかい若竹をふんだんに使い、 真丈をつくります。 出汁がたっぷり..
タグ： 若竹 しんじょう お椀 真丈 吸い物 木の芽