だらけながらスネスネだ寝
２０２４年１１月３０日（土）一粒万倍日（いちりゅうまんばいび）。晴れ。「予想最高気温は東京都心とさいたまは15度、横浜16度、千葉17度で、きのうと大体同じくらいでしょう。沿岸部を中心に風が強まり、空..
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「くん盛り」で一杯！
この日は、池袋駅東口近くにある居酒屋“万事快調”に友人とお邪魔しました。 うしとら、上弦の..
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てんや 真鱈と白子と白魚の天丼
2019年2月10日（日） きょうの横浜は、#58942;晴れて、とても寒かったです。 休日とはいっても、断捨離を兼ねた模様替えで、忙しいです。 むやみやたらに捨てればいいものではない..
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〆は、「ラブポーションNo.9」！
この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。 まずは、本日の１０タップの中からクラフトビールを..
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18日のお昼はいつものパスタ
はいはい、いつものパスタですよ。野菜サラダスープにはアサリのみが入っていましたね。本日のパスタは白魚と豆苗のトマトクリーム 濃厚な味でした。
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「トラフグのヒレ酒」を楽しむ！
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。 飲み物は、「ホッピー」割りセット、シャリ金です。 お通しは、「湯豆腐、とろろ昆布のせ」です..
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「生麩のソテー」で一杯！
この日は、西武池袋線江古田駅近くの居酒屋“暁”にお邪魔しました。 　 まずはビール、「スーパードライ　プレミアム生」の小グラスです。 お通しは、３点盛りで..
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春の宴会
春の会席料理。 今日のご宴会のお食事です。 あと、お造り、お寿司、最後に椀そばが供されます。 今日の宴席 posted by (C)鶴生館 前菜の代わりの一品、春鰹のたたきです。 鶴..
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大人Jan♪
「五ヶ月ぶりだ～、ドキドキする」「せーの」（「いらっしゃいませ」と威勢のよい声で迎えられ、カウンター席に通される）お通しは、鯛の昆布絞め いつもは、おちゃけですが、この日は宮崎の芋焼酎『喜六..
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春が旬の白魚
春が旬の白魚。 出始めの頃に比べると1.5倍くらいにおっきくなりましたー。 生シラスも美味しい季節です。ほんのり苦味がありますが、ポン酢とよく合います。 春を感じる白魚、生シラス、ホタル烏賊..
タグ： 白魚 生シラス 生鳥貝 ホタル烏賊

「白魚とハマグリ」で春を祝う！
店のメニューに春らしい料理が増えてきた気がします。 まずは、「白魚のみぞれ煮」をいただきました。 大根おろしと白魚、薄めの出汁が優しい味です。 そして、桃の節句限定の「蛤のお吸い物」もい..
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鮨なが井(世田谷区東松原)3月1日のおすすめ魚→寒鰤、初鰹、子持ちシャコ
今日から3月☆寿司懐石コースの料理の仕込み&築地へ魚の仕入れ&仕込みと早朝から大将の大ちゃん休みなく動いています。私も今日は昼からずっとお手伝い中です。 本日のおすすめは ☆本鮪(宮崎) ..
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