「くん盛り」で一杯！
この日は、池袋駅東口近くにある居酒屋“万事快調”に友人とお邪魔しました。 うしとら、上弦の..
タグ： 岩牡蛎 ゆり根 白魚 くん盛り

New!! 日本酒。広島のお酒。　”本州一　夏吟醸”
用賀の油屋さんにて 新しいお酒仕入れました。 夏！！のお酒です。 ”別囲い　夏吟醸。本州一” 広島のお酒です。 こちらの蔵元さんの ”気鋭の雫　純米酒”は、 私、でかじり..
タグ： 日本酒 広島のお酒 気鋭の雫 夏吟醸 岩牡蛎

のどぐろ＆岩牡蛎＆本ミル貝
本日の 大将、 選りすぐり3品は、 ☆のどぐろ（長崎） →脂のってます！！ ☆岩牡蛎 →冬牡蛎から夏の岩牡蛎へ。 　身が厚く食べごたえ十分♪ ☆本ミル貝（愛知） →磯..
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夏が旬！海のミルク、岩牡蛎！
夏が旬の岩牡蛎！ 夏は岩カキの産卵時期で、 6月の解禁から 夏に向けてどんどん栄養を蓄え 身が大きく美味しくなり、 丁度お盆の少し前頃が 最も美味しい旬となるそうです。 夏限定の..
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トンボラベル
今夜は、嫁が小学校のPTA役員なので、主催イベント、ミニ運動会の打ち上げに出かけた。役員は基本的に女の集団なので、いろいろあるのだろう。今夜は、学年合同ではなくクラスの打ち上げらしい。ということで、子..
タグ： 日本酒 新走 荒走 岩牡蛎 ホヤ

初秋刀魚（サンマ）＆岩牡蛎（カキ）
今年初もの、 サンマ入りました！！ 本日の鮨なが井の とっておき旬ネタです。 ウニ（利尻産）→濃厚で甘い！ 本鮪 （宮崎）→いい味してます！ 鰹 （銚子）→土佐酢かショウガがおすす..
タグ： サンマ 岩牡蛎