地ものと旬の幸いっぱいのにぎり寿司
　お店の1階でご予約を頂いたお客様のご注文です。 　「にぎりづくしその２」と言います。 にぎりづくし　その2 posted by (C)鶴生館 　コンセプトは「いろんなねたがたくさん入っ..
タグ： にぎりづうくしその２ お寿司 お吸い物 椀だね 地もの 旬 素材 トロカツオ 気仙沼 戻り鰹

41名の忘年会
　今日のご宴会のお料理です。 　ご招待のお客様が大山で祈祷をされて来た帰りと言う事で、おちょこにはお土産でもあるお神酒が注がれます。 今日の会席料理 posted by (C)鶴生館 　..
タグ： 先付け 宴会 会席料理 小町巻 才巻 牡蠣 素焼き 帆立 酒蒸し 煮切り

家族で会食
　初めてのお客様がご家族でのご会食にお出ししたお料理です。 　電話でご予約を受けた際には、内容はお店におまかせ頂いたので、ブログをご覧になったのかなと思いました。 　実は最初にお魚好きには好評..
タグ： 会食 家族 あら煮 前菜 先付け 白子 ポン酢 あん肝 焼き物 鰤の照り焼き

北海道産　むき帆立
　鶴生館で帆立と言えばこのサイズ。 　しかも貝柱だけです。 　やはり北海道産のむき帆立は甘みが濃くて歯ごたえがぷりっぷり。 　輸入ものとは格段に違います。 プリップリ posted by ..
タグ： 帆立 貝柱 むき帆立 お寿司

一周忌の昼食会
　法事の法要後には参列者のみなさまにお食事を振舞うのが礼ですが、 　11月17日の今日、鶴生館の一代目おかみ、今井とりの一周忌法要の昼食会を店で行いました。 　こちらは焼き物。 　天然鰤の照..
タグ： 法事 会食 会席料理 お寿司 にぎり 椀そば おろしそば いくら 焼き物 鰤の照り焼き

食材への愛情　ホウボウ編
　本日のお客様。 　ホウボウの合唱隊です。 合唱団 posted by (C)鶴生館 　なんかのはずみであごが外れちゃったんでしょうね。 アー posted by (C)鶴生館 ..
タグ： ホウボウ 食材 愛情 お刺身 お寿司 ご法度 不作法

鮮度自慢の地もの素材　鰹の下ろし方　
　相模湾で捕れるお魚の定番。 　赤くて細長いのはホウボウ。 　その下に敷かれてるひし形のはカワハギです。 　どっちもちょっと小さめの型で残念ですが。 お馴染みさん posted by (C..
タグ： 地もの 相模湾 ホウボウ カワハギ ソウダガツオ カマス 手間 お寿司

スシローで食す！
皆様、お久しぶりですm(_ _)mそろそろ、ネタが溜まって来たので再開しようかと思います。久々に「スシロー」へ行ってきました（＾▽＾）ﾉ　　　　　　　　　　　　　　　　どれにしようかな～#59126..
タグ： スシロー コモモ お寿司

レディースセット♪
11月20日(土) 友達３人と妹夫婦の店にレディースセットを食べに行って来ました。 最近は、どこそこへ行って来ましたー。 とか、なになにを食べに行って来ましたー！ 的な記事を全くU..
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全運動会が終了しました
9月末にきぃちゃんの運動会があり 10月の頭にう～たんの運動会。 これで子どもたち4人、 全員の運動会が終了しました#59120;#59028; きぃちゃんの運動会ですが・・・ ..
タグ： 子ども 小学校 中学校 運動会 ソーラン節 出前 お寿司 うなぎ 幼稚園 体育館

限定ランチ＠寿司ビストロ・美奈吉
夜には何回か一緒に行ったことのある若い友人に、 美奈吉さんて、今限定ランチやってんねんでー、私、先月行ってきてん♪と自慢したら、 「私も行きたーい」と食いついた(笑)ので、再びオジャマ#5912..
タグ： お寿司 寿司コース料理 寿司ビストロ レディースランチ 大和田 限定ランチ

敬老会のランチ　40人前
　地元敬老会さまへのお料理です。 　毎年、敬老の日前後にご注文を頂いています。 　当初の人数から減って、最終的には40名様となりましたが、 　40人分のお弁当箱が並んだ様子は圧巻です。 4..
タグ： 敬老会 お弁当 40名 お寿司 巻き物 にぎり 焼き物 ショウゴ 真鯛 糸作り