おみやげ
　44名の忘年会で注文のあったお持ち帰りのお寿司です。 　にぎりづくしですが、お得意様と言うこともあり、これで1,000円の内容です。 　生の桜エビは相模湾ならではの食材ですね。 　生で食べても..
タグ： お寿司 おみやげ にぎり 生桜エビ 里湯 やまなみ おおね公園 売店

ご宴会　ゴルフコンペ
　企業様主催のゴルフコンペの打ち上げのご宴会にお出ししたメニューの一部をご紹介します。 　鶴生館の宴会は基本的には会席料理の形式でお出ししていますので、一品一品を銘々様にお出ししています。 　..
タグ： 天ぷら お寿司 会席料理 宴会 ゴルフコンペ 打ち上げ 鰤の照焼き 厚焼き玉子 天つゆ メジマグロ

雨/お寿司
今日は朝から雨。 お日様が出ないと本当に寒いですよね。 こう寒いと、 1日中暖かい部屋でぬくぬくしていたい気分になっちゃう。 先週は掃除に燃えた1週間。 今週は掃除そっちのけ～でパン..
タグ： お寿司

お寿司～♪/お弁当
11月25日(火) 実家へパルシステムで注文した物を取りに行った。 25日は妹夫婦の店はお休みだったんだけど、 毎月25日にお寿司をテイクアウトしてくれる常連客さんのお寿司を握りに義弟が..
タグ： お寿司 お弁当

街角のスナップ
季節がら、街のあちらこちらに　クリスマスツリーが・・・。 あまり気にしていなかったのだけど、 よく見ると生の木だったりするんだー。 東急ハンズも、いろんなクリスマスグッズ..
タグ： クリスマスツリー お寿司 ランチ

素材　金目
　相模湾で捕れた地ものの金目です。 　フラッシュに光る目がまさに金色ですね。 　金目は煮付けで召し上がるというイメージをお持ちの方が多いようですが、実は生で頂いても大変おいしいお魚です。 　白身..
タグ： 相模湾 地もの 金目 お刺身 煮付け お寿司 弘法の里湯 やまなみ

鍋
　お店にいらしたお客様にお出しした鍋です。 　3～4人前で、5000円の内容ですが、3人でお召し上がりになりました。 　ご宴会の席にも、ご希望があれば別メニューとしてお出ししていますので、お問い合..
タグ： 鍋 宴会 タラバガニ ズワイガニ 鱸 鮭 鱈 有頭海老 帆立 豚バラ肉

醤油漬け　いくら
　鶴生館の特製の一品、醤油漬けのいくらです。 　お醤油に漬けたいくらは赤みが深まって、艶が増し、目にも鮮やかになりますが、味にもコクが出て、覚えてしまうと病みつきになる美味しさです。 　鶴生館では..
タグ： おせち いくら 醤油漬け お寿司 単品

小樽のお寿司屋さん
小樽の町並みは久々で懐かしさいっぱいだったのですが、小樽に立ち寄ったメインは、お寿司を食べることでした。ただ、あまりにもお店が多くて、ガイドブックとかを見比べてもどこがいいのかよく分からなかったので、..
タグ： 小樽 お寿司

長寿のお祝い
　99歳のおばあちゃんのお祝いにお持ちしたお弁当です。 　三段のお弁当で、お弁当とは別にお寿司と、お吸い物、お祝いなので、鯛のお頭がつきました。 　こちらは5300円（税サ込）です。 ..
タグ： 生麩 相模湾 お椀 桜エビ お寿司 仕出し 鯛のお頭 お弁当

朝８時
今日の夜からまたライブの毎日です。 ランチにお寿司を食べにいくみたいです。 昨日のクラブで友達のきくちゃんを知っているという、 ○○さん（←覚えてない）と会いました。 日本はと..
タグ： お寿司 お味噌汁