記事 での「有頭海老」の検索結果 14件
ザンギ発祥の土地でちょっと高級感の漂うお店。「ザンタレ」ってなんだ?(北海道釧路:はたご家)
釧路2軒目は、ネットで調べても最初に紹介される地元でも人気のお店です。調べてみると、炉端焼きというのは釧路発祥だそうです。炉端焼きとザンギの発祥の街というのは今回初めて知りました。そのお店は「炉端居酒..
タグ: 炉端焼き はたご家 釧路 北海道 有頭海老 釧路ザンギ ザンタレ ツブ貝
2014年 おせち料理 お重詰合せ 三段
三段あっても詰めきれない、鶴生館のおせち料理の詰合せ2014年版。
こんなに楽しめるお料理があっていいのかというくらい、この三つの箱の中に
たくさんのお料理がぎっしりと、そして時には重なり合って詰..
タグ: おせち料理 お重 三段 伊勢海老 鬼殻焼き 鯛 浜焼き 天然 相模湾 小田原港
2014年 おせち料理 お重詰合せ 二段
2014年のおせち料理のお重詰め合わせ(二段)です。
一段1万円~が目安ですが、お値段的には三段が一番お得になっています。
お好みのおせちお料理を単品でもお求めいただけます。
二段のお重 黒..
タグ: お節料理 お重 伊勢海老 鯛 天然 焼き物 鰆 西京焼き 鮭 粕漬
有頭えびの含め煮
材 料(4人分)
有頭海老 4尾
だし汁 大さじ3
薄口醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
生姜 1かけ
お酒 大さじ4
塩 ..
タグ: 有頭えびの含め煮 有頭えび えび 有頭海老 エビ 有頭エビ 海老
2011年 おせち料理のお重詰め合わせ ―その1―
完成しました。2011年の鶴生館のおせち料理が詰まったお重箱、一の段です。
蓋をする事は始めから考えられておりません。
伊勢海老と真鯛の重なり合い posted by (C)鶴生館
伊勢..
タグ: 鰆の幽庵焼き 金粉 山海漬け 蓮 有頭海老 なます 市田柿 なまこ酢 菊花蕪 ツブ貝
おせちの焼き物
鯛の浜焼き以外のお魚の焼き物がここに揃っています。
焼き物と言っても、素材それぞれの色があり、彩りも楽しむ事が出来ます。
おせちの焼き物オールスター posted by (C)鶴生館
こ..
タグ: 浜焼き 鰆 鯛 焼き物 小町巻 鴨肉 おせち料理 もろ味噌 有頭海老 オーブン焼き
有頭海老の具足煮
有頭海老を使ったお料理の代表、海老の具足煮です。
お祝いの席のお食事などによく作られます。
海老の紅白模様がお祝いには相応しいですよね。
海老の具足煮 posted by (C)鶴生館
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タグ: 有頭海老 具足煮 和食 おせち料理 紅白
息子の帰る日
今日息子さんが帰ってくると言う事で出前のご注文を頂きました。
どちらがどなたのお料理かはお聞きしていませんが、長いお付き合いですからだいたい見当がつきます。
こっちがお父さんじゃないかな..
タグ: 出前 上定食 天ぷら定食(上) 天ぷら 有頭海老 甘海老 地鯵 平目 相模湾 天つゆ
有頭車海老の小町巻き
めでたい感じに腰の曲がった人たち。
鶴生館の焼き物は鉄串に刺して焼き台を使うのが基本。
海老がいっぱい posted by (C)鶴生館
小町巻きは、海老味噌の旨味と割醤油の香ばし..
タグ: 有頭海老 小町巻き 車海老 おせち料理 焼き物 焼き台
おせち お重詰め合わせ 三段 2010年版
新年あけましておめでとうございます。
さっそく2010年のおせちのお重三段をご紹介したいと思います。
今年はブログを見たというお客さまらかもご注文を頂きましたので、そのお重から先にご紹介した..
タグ: おせち お重 二段 三段 伊勢海老 活き 塩ゆで 素焼き 鬼がら焼き 相模湾
仕出し 家見のお料理
ブログを見たというお客さまからご注文を頂きました。新築された家のお披露目のお食事と言うことでした。この行事を「家見(いえみ)」と言いますが、今ではあまり見かけない風習となりつつありますね。ご注文は三..
タグ: 仕出し 家見 お弁当 三段 天ぷら 煮物 酢の物 おか盛り 水菓子 牛のたたき
お宮参りのお弁当
初めてのお孫さんのお宮参りのお料理です。当日会食で頂けない事情からお弁当でとのご注文でした。
お頭付きの鯛の塩焼きはお祝いの席には決まり物のお料理ですが、お料理としてあまり期待されて..
タグ: お宮参り 有頭海老 折 お弁当 お頭付き 鯛 天然 小田原 鰙 南蛮漬け