衝撃の事実　伊勢海老はしゃべる
　伊勢海老ってーーーーーーっ、 　しゃべるんですよーーーーーーーーっ。 　0:57あたりで衝撃のファースト・コンタクト。 　聞こえました？？ 　クルクルクルとか、コロコロコロと..
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おせちの華
　今年も活き伊勢海老がやって来ました。 　彼らも相模湾で揚ったれっきとした地ものです。 　君たちが居なくてはおせちは始まらない。 いらっしゃーい posted by (C)鶴生館 　よ..
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冬の食材　ホッキ貝
　これも冬の名物。ホッキ貝です。 ホッキ posted by (C)鶴生館 　うまく潮を吹くとことをキャッチできました。 　たくさんの貝が潮を吹いて、とても活きがいいです。 ピュー..
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赤貝に雲丹　秋のコントラストのお造り
　これが今日のお造りのネタ。 　これから器に盛りつけます。 本日のお造りネタ posted by (C)鶴生館 　鮮やかなアカガイの赤とウニの黄色のコントラストが秋の印象にぴったりですね..
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調理　活き伊勢海老の塩茹で
　いよいよかわいい子供たちをお料理にする日がやってきました。おせち料理にするために取り寄せた地ものの伊勢海老をこの日までソデイカを食べさせて生簀で大事に飼ってきました。 　取り敢えず輪ゴムでしばりま..
タグ： おせち 活き 伊勢海老 塩茹で 地もの 相模湾 ソデイカ 生簀 動画 PV

おせち　お重詰め合わせ　三段　2010年版
　新年あけましておめでとうございます。 　さっそく2010年のおせちのお重三段をご紹介したいと思います。 　今年はブログを見たというお客さまらかもご注文を頂きましたので、そのお重から先にご紹介した..
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