2015年　おせち料理　お重詰合せ　三段　
2015年の鶴生館のおせち料理のお重詰め合わせ、三段です。 このぎっしり感は壮観です。 2015年　おせちお重　三段　詰合せ posted by (C)鶴生館 お客様のご要望にそってかな..
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おせちの焼き物
鯛の浜焼き以外のお魚の焼き物がここに揃っています。 焼き物と言っても、素材それぞれの色があり、彩りも楽しむ事が出来ます。 おせちの焼き物オールスター posted by (C)鶴生館 こ..
タグ： 浜焼き 鰆 鯛 焼き物 小町巻 鴨肉 おせち料理 もろ味噌 有頭海老 オーブン焼き

鴨のもろ味噌漬けオーブン焼き
ホイルのがびっくりするくらい真黒ですが、お味噌が焦げるとこうなるんです。味には影響ありません。 一度食べたら滋味あふれる深い味わいがくせになる一品ですよ。 黒い物体 posted by (C)..
タグ： おせち料理 鴨肉 和食 もろ味噌 オーブン焼き

タヴェルナ・アービーレオーネ
「AB型獅子座の食堂」というネーミングのタヴェルナアービーレオーネへ 味の研究に行きたい・・・というイタリアンを極める鉄人太郎のお伴で行ってきました#58991; ランチは何度かいただきまし..
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☆もっと野菜を食べよう～。夏本番のナス、チーズでオーブン焼きと浅漬け☆
ナスがいろいろと出回ってきました 今日は、これからおいしい時期を迎えるナスで。 うすくスライスして 塩コショウ オリーブオイルで軽くソテー グラタン皿に並べて たっぷりのパルミジャ..
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調理　タラバガニの素焼き（もとやき）
　鶴生館のお節を彩る焼き物の一つ、素焼きです。鮮やかな黄色がおめでたい席に喜ばれそうですよね。 　素とは、上にかけてある黄色いソースのことです。卵をベースして作られたソースは、淡白な味の海産..
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おせち　お重詰め合わせ　三段　2010年版
　新年あけましておめでとうございます。 　さっそく2010年のおせちのお重三段をご紹介したいと思います。 　今年はブログを見たというお客さまらかもご注文を頂きましたので、そのお重から先にご紹介した..
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鶏もも肉のオーブン焼き　～　簡単マリネで
鶏もも肉を簡単マリネにしてオーブン焼きにします。味付けは塩コショウだけで、香り付けにローズマリーを使います。 下ごしらえしてから出来上がるまでに、３０分もかからない手抜きな..
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生鮭のマヨネーズ焼き　～　皮はこんがり焼く
生鮭を焼いてマヨネーズとマスタードをのせて、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。鮭は皮がおいしいのでこんがり焼いてから。お弁当にして持..
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鶏肉と白菜のクリーム煮　～　シチューとグラタンの違いは？
生クリームで何かスイーツを作ろうとしてたけど、結局作らずにいたため、生クリームとあり合わせの材料でクリーム煮にしました。冷蔵庫を見ると、鶏..
タグ： グラタン シチュー クリーム煮 鶏肉 白菜 チーズ オーブン焼き 生クリーム

鶏もも肉のオーブン焼き　～　カレーの風味でスパイシーに
鶏もも肉をオーブンでふっくらジューシーに焼きます。味付けは簡単にクレイジーソルトを使って、カレー粉の風味も付けてスパイシーに。昨日..
タグ： 鶏もも肉 オーブン焼き ジューシー カレー粉 ストウブ

手作り干し葡萄　～　オーブンで焼いて作る
干し葡萄を自分で作ると、ひと粒ひと粒に愛着がわいて食べるのがもったいなくなります。天日で干すのは難しいので、低温のオーブンで焼いて旨みを凝縮させます。 １２０..
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