相模湾の天然鯵をたたきで頂く
相模湾のお魚と言えば鯵。 鯵のたたきと言えども活き造りの姿の方が見栄えがしますよね。 涼しげにガラスの器にあしらいました。 尾頭付き posted by (C)鶴生館 綺麗に盛りつけら..
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美味しいお魚　三崎港の「まるいち」さん
今日のランチは、少し遠出して、三浦半島の三崎港でお魚をいただいてきました。 本当は、葉山で名の知れたお魚料理に行ったのですが、すでに予約でいっぱいな状態。 冷たく断られてしまいました。 ..
タグ： お刺身 三浦半島 三崎港 まるいち

薬はおやつです。
本日もご訪問ありがとうございます！！！6月1日って衣替えなんですよね～。なのに、今日は長袖の重ね着しちゃうくらいの寒さです。まだ衣替え出来そうにもないなぁ～#59124;6月1日といえば・・・今年も..
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おうち居酒屋♪
連休前だけど、ダーリンの誕生日だったので、プチ贅沢をした。
タグ： ブリ大根 お刺身 きんぴら 筍 山椒味噌 海老 チーズスティック バースディ

今日の器　－盛り皿編－
今日ご予約のお客様に使う盛り皿です。 足高になっていて、普段はお刺身の盛り合わせに使うことが多いですが、 今日はお寿司が盛られます。 鮑に似てる理由 posted by (C)鶴生館 ..
タグ： 予約 盛り込み 器 盛り皿 お刺身 お寿司 天ぷら 天紙

海まで30分の鮮度
背びれがビンビンのうちに届く距離感。 石鯛は今がとっても脂が乗っています。 活き締めの鮮度 posted by (C)鶴生館 鶴生館には石鯛だと時々活けで来てしまうことも多いですが、今日..
タグ： 相模湾 地もの 石鯛 鯵 天然 お寿司 お刺身 鮮度

赤と金の魚
相模湾産の金目鯛が今日は4匹。 このお魚は、目にするだけで縁起の上がりそうですよね。 おめでたい魚 posted by (C)鶴生館 この目の覚めるような朱色もきれいですが、体の形も整っ..
タグ： 相模湾 金目鯛 お寿司 お刺身

お刺身ディナー
　今日は、ちょっと早く帰れて、いつもは閉まってしまう魚屋さんの前を通ったら、まだ開いていました。思わず足を止めてカワハギのお刺身（肝付き）を買ったら、閉店間際の大サービスで、中トロ付きでしかもおまけし..
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息子の帰る日
　今日息子さんが帰ってくると言う事で出前のご注文を頂きました。 　どちらがどなたのお料理かはお聞きしていませんが、長いお付き合いですからだいたい見当がつきます。 　こっちがお父さんじゃないかな..
タグ： 出前 上定食 天ぷら定食（上） 天ぷら 有頭海老 甘海老 地鯵 平目 相模湾 天つゆ

鰤三昧の会席料理
　まずはミニお造り。 　鰤・鰤・鰤と捕れたて天然鰤ばっかり3枚です。 天然鰤三枚 posted by (C)鶴生館 　ひえ～～～っ。 　すごい霜降り～。 魚で霜降り posted..
タグ： 寒鰤 鰤 会席料理 お造り お刺身 焼き物 ブリタマ 厚焼き玉子 鰤の照り焼き 相模湾

函館市場 一井 のもと水産 （いちい）【1】
お刺身定食　780円 お椀、小鉢、お新香 ★★★★☆－ 　 お刺身は3点盛りのよーで～ 実は5点盛り（笑） 甘エビとタコ 　 エビ、大きくて立派だねーー マグロ 赤身だ..
タグ： お刺身 定食 仙台駅前 さくら野

てけちゅうの誕生祝のメニュー
正解は・・・ 　 これで、わかりますでしょうか？ そう！すき焼き#59131; 我が家でしたのは何年ぶりでしょう？#59116;#59125; 主役のお肉は大奮発して、松坂..
タグ： 松坂牛ですき焼き オードブル お刺身 リュバンのケーキ フォションのアップルティー お家で誕生祝