食材への愛情　ホウボウ編
　本日のお客様。 　ホウボウの合唱隊です。 合唱団 posted by (C)鶴生館 　なんかのはずみであごが外れちゃったんでしょうね。 アー posted by (C)鶴生館 ..
タグ： ホウボウ 食材 愛情 お刺身 お寿司 ご法度 不作法

カワハギとカワハギの肝
　こう言うの苦手な方、ごめんなさい。 　でも、カワハギの肝と言えば垂涎される方も多いのではないでしょうか？ 頭と肝 posted by (C)鶴生館 　お魚は肝に限らず内臓は全て頭に..
タグ： カワハギ 相模湾 肝 お刺身 テクニック 希少

お惣菜とおかわり♪
10/27(水)の晩ごはんです＾＾ 週末の買い物は取りやめたため　（給料日前の金欠で。。。涙） 今週はちょこちょこ買いをして、その日その日をなんとかしのいでます#59143; でも..
タグ： コロッケ 唐揚 お刺身 ランチ おかわり

鶴生館のプチ贅沢な松花堂弁当
　今日の松花堂弁当のためのお造りです。 　角の立ったお刺身に鮮度が伺えます。 お造りのパレード posted by (C)鶴生館 　今日のお造りは、4品9点とてんこ盛りです。 　鮪が3..
タグ： プチ贅沢 松花堂弁当 お刺身 お造り 天ぷら 精進揚げ 盛り込み 鮪 真鯛 戻り鰹

赤貝に雲丹　秋のコントラストのお造り
　これが今日のお造りのネタ。 　これから器に盛りつけます。 本日のお造りネタ posted by (C)鶴生館 　鮮やかなアカガイの赤とウニの黄色のコントラストが秋の印象にぴったりですね..
タグ： 赤貝 ウニ お造り お刺身 飾り包丁 活き 殻

焼き鳥・蒼天大塚南口店
７月の東京建築探訪でご紹介できなかった 大塚のとっても美味しい焼き鳥・蒼天です#59116; お団子汁やところてんのお通しをいただいただけですでにほっぺが落ちそう#58994; 注文..
タグ： 焼き鳥・蒼天 大塚 希少部位 お通し 地酒 焼酎 お刺身 つくね 卵焼き 団子汁

鵜呑みのラン子さん。
ん～、今週で終わるはずだった叔母さんのお店の助っ人。どうやら来週も継続らしいです#59124;叔母さんの腱鞘炎の具合がまだ良くなくて引き続き頼まれちゃいました！アルバイト代もしっかり頂いちゃったので..
タグ： 鵜飼 マグロ お刺身 うみゃ～顔

ぎょ、ぎょっ！魚の中に魚が・・
ひさびさに晴れ。明日はまた雨が降るというから、もう、どうなってるんやら・・・8月も梅雨みたいな天気が続くのかなぁ。いくらなんでもお盆を過ぎればここは秋の気配が忍び寄ってくるのに。せっかく漬けた梅が一向..
タグ： イナダ お刺身

鰻の代わりが
黒潮の贈り物、鰹です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 南の海からやって来て海中の鰯を食べて太った鰹は、夏には関東の沖合いでも釣れるお魚。 昨日は、西伊豆・戸田港沖で獲れた鰹が届きまし..
タグ： スーパーの鮮魚コーナー 中華食材 鰹　かつお　カツオ お刺身 西伊豆　戸田 空芯菜の油炒め 横浜中華街 ヌックマム　ナンプラー タイ人のお手伝いさん 現地駐在員

キノコ入りポテトサラダとロイズの夏季限定生チョコぶどう
蒸し暑いですね。 ご飯を作りながらも汗かいちゃう毎日です。#59124; 今日のメインはマグロのお刺身。 サブおかずはオリジナルのキノコ入りポテトサラダ。 これはずっと前にもサイ..
タグ： 生チョコ　ぶどう 夏季限定 ロイズ ROYCE お味噌汁 きのこ入りポテトサラダ お刺身 鮪 マグロ

Bianchiで行く湘南海岸 June 2010
2010年６月19日（土）、曇り時々雨の予報で京都でハーレーに乗るのは諦めてBianchi号で湘南海岸へ。結局、午前中に雨がパラパラと降っただけで･･･ 
タグ： Bianchi Fretta Basic 小径車 鎌倉 サイクリング ポタリング アジサイ 紫陽花 成就院 由比ヶ浜

第98話「サメの心臓」　食べてみたよ～☆
明日の（土曜日）営業はヤバイぞ・・・何がヤバイのよ？ああ～サッカーですか。夜8時からのワールドカップ日本代表戦ぷらす「雨模様」は、テレビ置いてない居酒屋には最強に天敵だぜｗ恐らく・・・最強にヒマだな☆..
タグ： たまには板前らしく お刺身 サメの心臓 か　か　っ　て　こ　い　よ　！　シーシェパード！