[小松商店]さんの柚子胡椒『辛！幹助』
[Gotenzan tea lob.]さんで取り扱っていて気になっていた、[小松商店]さんの『辛！幹助』を購入。 https://www.instagram.com/p/CnVks4Uyvm9/?ut..
タグ： 柚子 柚子胡椒 辛いもの 調味料 小松商店 高知県 辛！幹助

味噌パウダー＋約15種類のスパイス＝『スパイスソルト ザ・ソースダイナー』
以前[NTT東日本札幌病院]に通っていた時にちょこちょこ立ち寄っていた[千秋庵]さんがあった場所に、新しいお店[可/不可w15]さんが入っていた。https://www.instagram.com/k..
タグ： 味噌 ザ・ソースダイナー 札幌 可/不可 可/不可w15 香辛料 スパイス 調味料 スパイスソルト アウトドア

サテトム
サテトム 冬ころ井門さんがラジオで連呼してて 興味津々、それからちょっとして ドラッグストアチェーン店で発見 横に並んでた 海外で大人気、シラチャーチリソースというのも買いま..
タグ： 食 サテトム 調味料

[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌、３ヶ月後。
今年2/11(金・祝)に[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌（ https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2022-02-12 ）が３ヶ月経過。やはり上にはカビが生えてしまっ..
タグ： 味噌 手作り味噌キット 手前味噌 発酵 手作り味噌 調味料 発酵食品

初めての塩レモン作り：経過観察１（水分が十分上がってきてない？）
初めての塩レモン作り。 成功しても失敗しても、次回に活かせる！と、経過を記録しています。 作った直後の写真。 翌日。水分が出ていました。よしよし、順調！ と、思ったので..
タグ： 自家製 調味料 手作り 塩レモン

香辛料（粉末）
時折、このblogでMittyの料理ネタをお届けする事があると思います。 まぁー大体の場合は、酒に合う旨いツマミを作っている訳なんですが、 その中で何度か言及した、とある事があります。 ..
タグ： 調味料

塩レモンづくりに挑戦！
夫の実家の庭で生った檸檬。 スイーツ作りへの活用ばかり考えていたのですが、ふと気づいた。 ちょっと前から、「塩レモン」とかなんか流行ってるよね？ もうブームのピークは過ぎているのかもしれ..
タグ： 塩レモン 手作り 発酵食品 調味料

三升漬を追加製作
９月に漬けた三升漬３本。納豆のタレの代わりに使っているため消費が早く、残り１本となってしまった。手元に糀が残っていたので新たに作ることにした。糀は130g、青唐辛子は120g…10g足りない。干してあ..
タグ： 三升漬 郷土料理 青唐辛子 糀 発酵 調味料 保存食

ほりにし
YouTubeで千原ジュニアさん、たけだバーベキューの動画を見て欲しくなって買っちゃいました。 アウトドア調味料「ほりにし」。併せて、たけだバーベキューさんの調理本もセットで。 ア..
タグ： アウトドア 調味料 千原ジュニア たけだバーベキュー

キャンプ飯の調味料 ほりにし・黒瀬のスパイス・マキシマム・クレイジーソルト他のキャンプ料理
キャンプ飯の調味料 ほりにし・黒瀬のスパイス・マキシマム・クレイジーソルト他のキャンプ料理 #キャンプ飯 #調味料 #キャンプ料理 #キャンプギア #キャンプ道具 #キャンプ用品 #ほりにし..
タグ： キャンプ 料理 飯 おすすめ 調味料 ほりにし 黒瀬のスパイス

使ってみた　Roi Thai カレースープ
KALDI（金沢駅・百番街Rinto内）で買ったRoi Thai カレースープを使って簡単アレンジ料理。 先日、Frozen Food 専門店 nikuo circusで買った冷凍ロ..
タグ： タイカレー 調味料

「納豆嫌いな人でも克服できるちょいかけ調味料とは！」
　身体にはいいものだとわかっている けれども、どうしてもあのニオイと ネバネバがダメで食べられない人が 意外と多いようだ！ 　そんな納豆嫌いな人に朗報がある！ あるちょいかけ調味料でなんと納..
タグ： 調味料