☆リクエストの多い、手作りキムチ教室！開催致します☆
教室の生徒さんからご要望の多い各国料理 そのなかでも王道のキムチ 今回いい調味料が入手出来ることになり 開催する運びとなりました 手作りキムチ料理教室 おうちでかんたん..
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☆セロリ納豆。セロリの葉っぱは、とってもいい香りがしますよ☆
セロリと納豆です 納豆は、からし、出汁醤油とオリーブオイルでしっかりと混ぜて あとはセロリの葉っぱです ここの部分ほかしてる方も多いかな？ もったいないですから しっかり..
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☆春キャベツで作るお好み焼き。今日はモダン焼とオムそばも☆
春キャベツがおいしい時期です これより5月ぐらいまでが、旬ですね 今日は この春キャベツで、お好み焼きです ポイントは、小麦粉の生地を出来るだけ少なく、具になるキャベツをたっぷり！ここ..
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☆かつおのたたき。粗塩で作るのが、本場のたたきです☆
かつおのたたきです おいしいですよね～ 本格的なのは、やはり高知で食べるのがいいですが、ちょっと遠いし・・・ 最近スーパーにも出回ってきていますので 生の柵を買ってきましょう ..
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☆ファミリークッキング「生地から作ろう！お絵かきピッツァ！」開催☆
今朝のはなまるマーケットでも取り上げていた、おうちで作る手作りピッツァ ５月１５日に、宝塚市・ピピアめふ主催にて開催致します 本日よりご予約承り中です お申込は recipelabpp..
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☆地鶏のオリーブオイルソテー。岩塩のみで仕上げてレモンでどうぞ☆
地鶏のいいもも肉が届きましたので 今日はしっかりと戴きました 弾力のある旨みたっぷりの地鶏は あっさりとストレートに塩で 数箇所筋きりして、両面に岩塩 フライパンにオリー..
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☆4月より3回コースの、ベトナムごはんクッキングセミナー開催です☆
今なにかと注目のベトナム RECIPE LAB piattopiatto&KITCHEN LAB "R"では、 ベトナムごはんクッキングセミナーを開催致します ぜひ、みなさんでお越し下さいね..
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☆ラグーソースのショートパスタ。ラグーソースって何ですか？☆
セミナーでも良く質問の出る、ラグー、とかボロネーゼソースとか ラグーとはソースの一種で お肉「鶏・豚・牛」や魚などから出る肉汁で、ぐつぐつと長時間煮て仕上げます たまねぎ、にんじん、セロリの..
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☆マンマ直伝イタリアンセミナーinピピアめふ開催しました☆
今日は 3回シリーズの2回目 マンマ直伝イタリアンのセミナーでした 新玉ねぎとミニトマトのマリナーレ きのこクリームのコンキリエ ミラノ風カツレツ メロンパンクッキー 赤ワイン&ティ..
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☆アジのフリッタ・粒マスタードソース。ソースもかんたんでおいしい！☆
みなさん ミラノ風カツレツって、聞いたことあると思うのです 子牛のお肉を叩いて、伸ばして、細かいパン粉と粉チーズを混ぜて衣に オリーブオイルで焼き揚げ風にして、トマトソース・・・・・ これ..
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☆シャキシャキもやしの塩焼きそば。さっぱりとおいしく戴けます☆
焼そばです 今日は塩焼きそばです さっぱりと食べれるポイントもあります もやしもシャキシャキです 具は 豚ばら肉、葱、しめじ、もやしです 味つけは 中華スープの素、塩..
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☆まるでオリーブジュースみたいな、酸度0.1%のエキストラヴァージンオイル☆
昨年より クッキングセミナーで使用しているエキストラバージンオイル いろんなメーカー、産地、国のものを使っていますが 当方がおすすめするのは、これ、オロ・サン・カルロスのエキストラバージ..
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