☆カロリー50%ダウン。菜の花とグレープフルーツのエスニックサラダ☆
旨いのはわかっているが、、、、、、 そりゃ食べたいけどね、、、、翌日むくんでしまうし、 カロリーも気になるし、これから薄着にもなるし、春までには3キロ痩せたいし、、 二の腕に、背中の、、辺り..
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☆牛蒡と豚バラのクルクルロール。ちょっと摘む肴におすすめです☆
根菜の代表格、牛蒡です これからおいしい時期です 根菜にはデトックス効果があるので、女性には特におすすめ お腹のいらないものをいっしょに出してくれます＾＾ この際 年内にいら..
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☆豆腐で作るアンチエイジングベーグルと、香り豊かハーブティーでセミナー☆
今日は 定番の料理教室 吹田で開催しました 豆腐で作るヘルシーで美容にもいいベーグル２種 豆腐が生地になっているので、モッチモチの仕上がり ひとつは黒ゴマ入り ひとつは..
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☆生ハムで巻く、サルティンボッカ。今日はオクラとアスパラを巻きました☆
サルティンボッカ。 ポンとお口に。。。みたいな意味合いのお料理です＾＾ お肉を生ハムで巻いてソテーが一般的ですが 今日は無農薬の野菜で作りました
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☆サーモンのローズマリー風味で仕上げる、カルパッチョは香りも豊か☆
サーモンっておいしいですね＾＾ お造りもいいし、お寿司やムニエル、と大活躍です＾＾ 今日は そのサーモンでイタリアンの前菜、カルパッチョに
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☆ご当地グルメとして、ちょ～～人気の「姫路おでん」。めちゃうまの生姜醤油で☆
最近「姫路おでん」がテレビや雑誌の特ネタでとりあげられてましてね ちょっと知ってるだけに、ちょっとニヤリとしてしまいますわ＾＾ おでんでしょ？なにか違うん？？ってことですよね？ ..
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☆塩茹で豆腐の旨味あんかけ。塩で茹でる豆腐は、モチモチして崩れません☆
豆腐です みなさんはどのタイプでしょうか？ 絹ごし・木綿・焼き・ザル・汲み上げ・・・色々ありますね 今日は その豆腐ですが、まず最初に塩茹でしてから、流水で冷まします この手..
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☆過去一年間、もっともアクセスを頂いた、レシピは？これです！焼き豚☆
みんな大好き焼豚を作りましょう 塊肉でかんたん&おいしい、ささっと出来る本格焼豚。 まずはお肉、 豚ロース、肩ロース肉、かたまりで500円までです そして網ネット「なければない..
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☆明石魚の棚市場。明石蛸で作る、炊き込みご飯。めちゃやわらかな蛸☆
明石 魚の棚市場 朝網・昼網と1日二回、新鮮な魚がお店に並びます 明石といえば、鯛と蛸。 今日は明石蛸で作る、炊き込みご飯です＾＾ しかし、蛸って煮ると硬くなって..
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☆佃煮だって、立派な調味料になります！赤貝とこんにゃくの含め煮☆
いろんな佃煮ありますね 昆布にしいたけ、牛肉やアサリなど どれもゴハンやおにぎりにとっても合いますし お酒のおつまみにも＾＾ 単体で食べるのが多いですが 今日は、調味料として使っ..
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☆ちょっとだけ、食べ残しのキムチないっすか？。調味料に使っちゃいましょ☆
おいしいですね、キムチ 今日は、なぜ？かちょっと残るキムチ 最後に食べきってしまえばいいのに、妙に残す、悲しい習性・・・ 鶏のむね肉と九条ネギのソテーに 調味料として使い切ります
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☆厚揚げと山葵菜の炊いたん・柚子風味。さっぱり！あっさりでお腹満腹です＾＾☆
厚揚げの炊いたんです おばんざいです＾＾ 小松菜とかで炊くといいですし、ほっこりします 今日は 無農薬のいい山葵菜があるので、これで作ります
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