☆塩茹で豆腐の旨味あんかけ。塩で茹でる豆腐は、モチモチして崩れません☆
豆腐です みなさんはどのタイプでしょうか？ 絹ごし・木綿・焼き・ザル・汲み上げ・・・色々ありますね 今日は その豆腐ですが、まず最初に塩茹でしてから、流水で冷まします この手..
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