☆ミラノ風カツレツ。細かいパン粉と粉チーズで作れば、冷めてもサクサクに☆
ミラノ風カツレツ。
なんでミラノ風？
ちょっとお勉強しましょか
イタリア・ミラノの名物料理、ミラノ風カツレツ（Costolette alla Milanese）は、
叩いた骨付..
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☆懐かしい味・お袋の味、肉じゃが。新じゃがもおいしい時期、作りましょう☆
明治時代、ビーフシチューのレシピを元にして
日本海軍で作られた物が起源とされる料理と伝わってますね。
牛肉または豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを
醤油、砂糖、みりんで甘煮..
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☆すき焼きの残り、納豆の残り、チーズの残りで、はさみ揚げのお焼き☆
先日のすき焼き
ちょこっと残って、牛丼に。
それも残ってます＾＾
3パック買ってきて残ってる1パックの納豆。
そして、半分乾燥しているチーズ・・・・・・・。
薄揚げにはさんで
..
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☆圧力鍋で作ると、ほんとにトロトロな仕上がりに。豚バラの煮込み☆
圧力鍋ありますか～
最近使ってないですか～
大きいの買ってしまって、使いにくい！っすか～～？
鍛造の調理鍋でもいいですよ
ルクルーゼとか、ストウブとか
なんなら、キャ..
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☆料理教室のメソッド。オリーブオイルの使い分け＆パスタの茹で方☆
オリーブオイルって、普通のんと、バージンオイルと二種類あるし
どっちを買えばいいの？
二種類あるってことは、使い方が違うの？値段もいっしょやし・・
パスタってメーカーによって同じ..
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マクロビ料理教室
以前から興味のあった、マクロビオティック。
マドンナが取り入れていて有名な、玄米と野菜が中心の食事法です。
たまたま 友人から、
近くの東尾道で マクロビ料理教室の先生をやっている友達が..
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牛肉とキノコのバター醤油風味のパスタ センチュリー風
牛肉とキノコのパスタのお味をバター醤油味か、トマトソース味のどちらがいいかダーリンにチョイスしてもらいましたダーリンのリクエストは「バター醤油味で、上に生卵を乗せて！」ですと#59138;出来上がっ..
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作ってあげたい愛妻ごはんno.1・・・キムチの素で作る、ニラの黄金炒飯☆
たまの休日
男子厨房に入るべし！
普段のねぎらいも兼ねて、ここはひとつ愛妻のために、頑張りませんか？＾＾
お手伝いしている料理教室では、ご夫婦でこられたり
男性限定の教室もあって
関心の..
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☆三つ葉deパスタ。味噌汁に使いますね！、香りのよいハーブと考えるといいです☆
三つ葉です
お味噌汁や、飾りつけに、ほんのりと香る野菜ですね＾＾
三つ葉の香りは、クリプトテーネンという成分で、
神経を沈めたり、ストレスを改善したりする効果が。
緑色の葉の部分にはビタミ..
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☆究極のイタリアントマト、シシリアンルージュ。ご予約受付中「限定数」☆
シシリアンルージュ
おいしいトマトです
オリーブオイルとの相性が抜群なので
カットして塩とオリーブオイルでも充分においしさを味わって頂けます
またトマトソースにすると、とっても..
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