魚介をじっくり煮込んだ塩豚骨らぁめん【創作和食 饗〜KYO〜】
先週金曜に堪能してまいりました。そこらのラーメン専門店及び行列店ごときじゃ、束になっても、まず勝てない創作らぁめん。めちゃ美味でございました。
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鶏レバーの甘辛炒め煮
【材料】(2人分のおかず)鶏レバー280～300g、片栗粉大さじ1、みりんまたは砂糖大さじ1.5、醤油大さじ1、酒大さじ1、サラダ油小さじ2【作り方】1.)鶏レバーは黄色の脂肪部分と血合いを切って除き..
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☆ショウガの甘酢漬けと牛肉の炒め物。さっぱりとおいしいおかずの出来上がり☆
ガリですね ショウガの甘酢 おいしいです そろそろ新ショウガも出回ってきますから おうちで、ガリも作りましょうね 過去の記事で作り方アップしてますので みてくださいね～　鮨屋の..
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☆懐かしい味・お袋の味、肉じゃが。新じゃがもおいしい時期、作りましょう☆
明治時代、ビーフシチューのレシピを元にして 日本海軍で作られた物が起源とされる料理と伝わってますね。 牛肉または豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを 醤油、砂糖、みりんで甘煮..
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かすべ(えいひれ)の甘辛煮☆漬け込み不要！☆レンジで4分!
【材料】(2人分のおつまみまたはお弁当のおかず) かすべ(えいひれ)200g 【合わせ調味料】醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、にんにくの すりおろし1かけ分、生姜のすりおろし大さじ1 ..
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がんもとピーマンの甘辛煮☆レンジで3分!(油抜き1分を含める)
【材料】(2人分のお弁当のおかず　または　おつまみ) がんもどき(中)1枚、ピーマン1個 【合わせ調味料】醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2 【作り方】 1.(レンジでがんもどき..
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油揚げの甘辛煮☆油抜きを含めてレンジで2分10秒！
【材料】(2人分のお弁当のおかず　または　おつまみ1人分) 油揚げ1枚、水50cc(油抜き用)醤油大さじ1、砂糖大さじ1 【作り方】 1.)耐熱ボウルに油揚げを入れ、油抜き用の水50ccを入..
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豚キムチとたっぷり野菜のオイマヨ炒め丼
材料：たっぷり2人分 豚コマ切れ肉150g、白菜2枚、生シイタケ2枚、赤ピーマン1個、玉ねぎ1/2個、塩小さじ0.5、マヨネーズ大さじ2、オイスターソース小さじ1 【作り方】 1.豚コマ切れ..
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鶏もも肉の甘辛煮☆レンジで4分！
材料（お弁当のおかずまたはおつまみ2人分） 鶏もも肉1/2枚、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2/3、 片栗粉小さじ1 【作り方】 1.鶏もも肉は皮付きのまま4等分して耐熱ボウルに皮..
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まぐろの甘辛煮♪
今日の晩御飯です(^^♪ だんなさまリクエストにより、まぐろの甘辛煮を作りました♪ だんなさまの実家では、よくこんなカンジのまぐろの煮付けを食べていたようですが 私はあいにく硬く..
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鶏レバーの甘辛煮
材料：(2人分のおかず） 鶏レバー350g、生姜1かけ、サラダ油大さじ1、山椒小さじ0.5(お好みで) 合わせ調味料：醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1 作り方 1.鶏..
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鶏と牛蒡の甘辛煮
新カテゴリー「京のおばんざい」です。 とある京都のしゃれた呑み屋さんで 作ったおばんざいシリーズの始まりです。 第一弾は鶏と牛蒡の甘辛煮。 牛蒡は まるまる一本「土付きのを」 鶏も..
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