ハチは報酬でやる気になる
私が子どもの頃に流行った歌で「ハチのムサシは死んだのさ」という歌が ありまして、ハチが太陽に戦いを挑んで死んだという歌詞の意味が今一つ というか、ほとんどわからなかったのですが、ある程度、社会問題..
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国産１００％　玉ねぎの皮　粉末１００ｇ
国内（淡路島、北海道）で栽培された玉ねぎの外皮（一番外側を除き、2,3枚目を使用）のみを使用しています。 スープやお味噌汁、チャーハンなどの炒め物、肉じゃがなどの煮物、様々な料理にお使いいただけ..
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味の素を使うと味覚がおかしくなる？！
味の素の使用うま味調味料として、グルタミン酸ソーダ（MSG）が使用されています。しかし、これは、毒性で、有害なものだったのです。
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グリア細胞機能、自閉症・強迫症などの行動を起こす仕組み
1 名前：白夜φ ★＠＼(^o^)／[ageteoff] 投稿日：2015/02/26(木) 15:33:11.53 ID:???.net 東京医科歯科大、自閉症・強迫症などが発症する仕組み解明－グリ..
タグ： 自閉症 グルタミン酸 強迫症 グリア細胞 東京医科歯科大学 自閉スペクトラム症 GLT1 遺伝子改変マウス メマンチン 毛繕い行動

糖尿病治療に新たな発見か
清野進・神戸大教授らが糖尿病に関わるインスリンの分泌の仕組みを突き止めたとして 米科学誌セル・リポーツ電子版で発表。 今後の新たな糖尿病の治療薬につながる可能性がある発表で、すい臓のインス..
タグ： インスリン グルタミン酸 糖尿病

No.108 - UMAMIのちから
No.106「食品偽装と格付けチェック」の続きです。2013年の一連の「食品偽装事件」、および「芸能人 格付けチェック」で出題される料理・食材の問題（No.31）で分かることの一つは、 ..
タグ： イギリス人はラムを二度殺す UMAMI うま味 ソムリエ 池田菊苗 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 だし 青森シャモロック

玉露園『減塩梅こんぶ茶』
モニプラ内のイベントにて 　　　　　　　　　玉露園『減塩梅こんぶ茶』こちらを試させていただきました。こちらの減塩梅こんぶ茶はカルシウムやヨウ素などのミネラル分を豊富に含んでいて、梅干しに含まれるクエン..
タグ： モニプラ 玉露園 減塩梅こんぶ茶 ドライマウス グルタミン酸

食品からとる髪の毛の栄養
まず、髪の毛は何で出来ているのかご存知ですか？ 髪の毛はケラチンというタンパク質でできています。 このタンパク質は複数のアミノ酸が結合したものです。 髪の毛にもっとも多く含まれているアミノ酸..
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￭用語　グルタミン酸
#58991;体内で合成できる非必須アミノ酸の一つで、うま味と神経伝達物質の元 　グルタミン酸とは、体内で合成できる非必須（ひっす）アミノ酸の一つ。人間の体内では、クエン酸回路の中でケトグルタル酸..
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1007-599号　祝　ノーベル化学賞受賞　クローズアップ２０１０：鈴木、根岸氏にノーベル賞
　以下の記事は7日の晩、自宅に戻ってから書き始めたのですが、送信し忘れていたため「本日」とは7日のことです。あらかじめご了解ください。　本日は午後から日本臨床検査自動化学会に参加するため、神戸国際展示..
タグ： ノーベル化学賞 鈴木章 北海道大 根岸英一 米パデュー大 はやぶさ イトカワ 微粒子 JAXA 改正臓器移植法

☆この時期、旬の魚がおいしいですね♪ カツオにサバ、イサキにアジ☆
美味しい魚がいっぱいです、この時期 今日は いつもお世話になってる、魚屋さん いいのが入ったって連絡もらい、行ってきました～～ まずは 黒潮に乗って北上中のカツオ 新鮮..
タグ： カツオ サバ アジ イサキ カルパッチョレシピ イタリアン 青魚 DHA EPA アミノ酸

0513-498号　［チーム医療］ 看護系大学院で「診療の補助」外の行為を試験実施　　厚労省
　当直明け、かなり溜まっている事務仕事と調整作業を終えてみれば、既に夕方。夕方からは私の部門の主任会議もありましたので、かなりヘトヘト#59124;・・・でもまだまだお仕事はありますので、頑張ってい..
タグ： 民主主義 会議 会話 英国議会 議論 インフリキシマブ リウマチ miR140 グルタミン酸 トマト