☆チキンのビネガー煮込み&牛蒡パスタ&トマトとモッツアレラのマリナーレ☆
今日はプライベートのレッスンでした 気兼ねなしのお友達のみ集まった、料理教室 最近はこういった形のプライベートのレッスンを数多くオーダーいただいてます お酒もＯＫです..
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☆パンチェッタとジャガイモの煮込み。しっかりとソテーしたらおいしさUP☆
じゃがいも 小さい、かわいいサイズのもの準備 今回は「インカのめざめ」という品種です そしてパンチェッタです まずはにんにくをオリーブオイルで香り出し そこにパンチェッタを入..
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☆本当の亜細亜食堂・・・ぜひ体験してみませんか？ベトナム料理セミナー☆
～ベトナム料理を勉強して～　 ベトナム・ホーチミン市に3年半滞在し、 日系スパにてスタッフ教育や管理を担当していたNasumi。 スパでの勤務中はベトナム人スタッフと共にベトナム家庭料理を毎..
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☆近鉄文化サロン阿倍野×RECIPE LAB piattopiattoセミナー開催決定☆
☆近鉄文化サロン阿倍野×RECIPE LAB piattopiatto☆ 3月にプレオープニングセミナー 4月より３つのクッキングセミナーが半期スケジュールでスタートします ☆マンマ直伝..
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11月の料理教室（2010年）
　今月のレッスンも無事に終わり、ホッとしています。お越しいただいた皆さま、ありがとうございました～（＾－＾）♪来月はいよいよクリスマスですし、今月作ったポタージュや、お魚料理のレシピも、さっそく復習し..
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☆ビーフのイタリアントマトソース煮込み。あったかシチュータイプ☆
ビーフ 部位はすね肉です 煮込みには最適な部位ですね＾＾ そないに高くもないし しっかりと煮込むと、繊維に沿って、ほろほろっと裂けて食べやすいお肉です 今日はビーフシチューで..
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☆毎月定例、男の料理教室。シニアの世代はめちゃ元気で好奇心旺盛です☆
今日は 定例の男の料理教室 苦楽園近くの神原です いつも約20名ほどの参加で満員状態 今日の献立は 丸鶏をさばいて作る、ビネガー煮込み そして出てきたガラで作る卵スープ..
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☆旬の牛蒡。きんぴらが王道ですかね～今日は4つのアレンジで前菜風☆
牛蒡七変化・・・・・ 前菜4種盛りです＾＾ 冬に益々おいしくなる牛蒡 外国人からは不思議な食べ物・・・といいますか、まさに根っこを食べてる！と言われます 確かに、日本だけなんで..
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☆イタリアンワインとおつまみの会。残り1席ございます、ぜひお申し込みを☆
女性の美を追求する 芦屋フィニッシングスクールとRECIPE LAB piattopiattoのコラボ企画 ☆イタリアンワインとおつまみの会☆ 11月28日　日曜日11時..
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☆レシピ考案用のにんにくをプレゼント！。本日受付締切で～す☆
スペイン産根付き紫にんにく　日本上陸記念 身体をデザインするにんにくレシピコンテスト にんにくは、「デザイナーフーズ・プログラム」においてピラミッドの頂点にたつ食品です。 このプラグ..
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☆2010年おすすめの鍋no.9 餃子鍋があるなら、たこ焼き鍋もありかも☆
おいしいお鍋 おすすめシリーズの9個目 たこ焼き鍋です 関西ではたこ焼きはなじみが深いのでこんな鍋も味が想像できます＾＾ お店でも今年は餃子鍋とか、とろろ昆布の鍋とか？コーンス..
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☆間引きしたにんじん、そのまま入れて作るチキンのクリームシチュー☆
先日 路地裏栽培で手に入れた間引きの野菜たち この中から、にんじん使いました 小さいミニサイズですから、そのまんまです たわしでごしごし泥を落とすだけで皮もついたままですよ～ ..
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