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さくら色のお菓子。
3月のレッスンでは、お料理の他に和風のデザートを作りました。関東風の桜餅に似ていますが、苺をたっぷりと生地に練りこんだクレープで、マスカルポーネクリーム、黒蜜カスタード、桜風味の白餡、そして苺 を挟ん..
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☆地鶏のオリーブオイルソテー。岩塩のみで仕上げてレモンでどうぞ☆
地鶏のいいもも肉が届きましたので
今日はしっかりと戴きました
弾力のある旨みたっぷりの地鶏は
あっさりとストレートに塩で
数箇所筋きりして、両面に岩塩
フライパンにオリー..
タグ： クッキングセミナー 地鶏レシピ 鶏レシピ レッドソルト 塩 レモン ベトナム料理教室 Bin Sugimoto 岩塩 オリーブオイルレシピ
☆鶏チャーシュー。ゆで卵も一緒に入れてことこと煮込んで☆
焼豚
チャーシューです
今日は手羽元が安かったので
大量に仕込みました
フライパンで軽く焼き目つけます
後はお鍋で、醤油・酒･紹興酒・砂糖・みりん・五香粉・にんにく・生姜・中..
タグ： 焼豚レシピ 鶏チャーシュー 中華レシピ 叉焼 生姜 にんにく 葱 醤油みりん紹興酒 料理教室 クッキングセミナーレシピ
☆白しめじとほうれん草のクリーミィーパスタ。ミルクで作るヘルシーソース☆
クリーム系のパスタも人気のパスタですね～
おいしいですよね
コクがあって、なめらかで、濃厚なら、最高の味です
しかし、おいしい反面、高カロリーであるのも事実です。
生クリームを使用..
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２月のレッスン（２０１１年）
２月は「逃げる」と聞いたことありますが、ほんまにその通り～・・・今日からもう３月ですね（汗・汗）。たまったお料理の写真整理に加えて旅行の写真整理も・・・早く早く！と気持ちは焦るばかりです。加えて朝から..
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☆めちゃうまの牛丼。料理教室でのレシピ公開。おうちでぜひどうぞ☆
ブログ開設２年半・・・
過去の記事でトップクラスのアクセスは、なんと！牛丼です＾＾
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牛丼っ..
タグ： なか卯 つゆだく 吉野家 牛丼レシピ 玉子 ブログ ヒット数 アクセス クッキングセミナー 豚丼
料理教室のお知らせ
おかげさまで、第２土曜日のクラスは埋まりました♫ありがとうございました。あと、第３土曜日の１１時半から２時半のクラスに一名様分の空きがあります。このクラスはあたらしいクラスなので１からレッスンします。..
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★3億5千年前のヒマラヤ岩塩。汚染ゼロのミネラル岩塩のお皿★
以前にもご紹介した
ヒマラヤ岩塩。
実は
粒子や顆粒だけでなく、そのまま岩塩をカットアウトしたプレートがあります。
約12センチ×12センチ×1センチのスクエアプレートです。
..
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