連話§ワタシの酒肴[185]チャーシュー
[承前] 焼豚(チャーシュー)である。叉焼とも書くが“串焼き”という意味らしい。 そして、焼豚焼豚と標榜してはいるが、そのほとんど大多数を“煮豚”が占めている疑惑が発生している。ちなみに“..
タグ： 叉焼 Ｂ級グルメ 酒肴 チャーシュー 焼豚 酒

お粥屋で『チャーシュー丼』をテイクアウト＠中国武漢出張
今まで何回か 利用したことある お粥屋で テイクアウトが出来る事が判明、、、 早速利用してます、、、 『鶏丼』は 小骨が多くて 食べ辛かったので一回でパス、、、
タグ： 野菜炒め 昼飯 夕食 フードコート 弁当 中国 観光 旅行 昼食 AEON

レンチンで豚チャーシュー
レンジでチンして　豚チャーシューができるらしい 豚肩ロースは250グラム　穴をたくさんあけて レンジでチン　その後　しばらく馴染ませて 記載通りにね ..
タグ： 味の素 レンチン調理 叉焼

ダッチオーブンで煮豚チャーシュー！
前回のキャンプの時に ダッチオーブンで作った 煮豚のチャーシュー。 作り方を教えて欲しい〜！という 問い合わせを多数いただきまして・・・ ってことは全然ないのですがwww ..
タグ： レシピ 叉焼 煮豚チャーシュー 焼豚 豚肩ロース 作り方 ダッチオーブン料理 キャンプ飯 豚肉 アウトドア料理

動画の後編です(チャーシュー作るよん)。Amazonで低温調理器を買って見たら(後編)、作ったチャーシュー旨かったw
お晩です。 チャーシュー作りの動画(後編)をアップさせて頂きました。 こちらを見て頂ければ、低温調理後の仕上げ？が簡単に判ると思いますw 【使用した調味料は、コチラ】 めんつゆ、砂糖、..
タグ： 低温調理器 低温調理 チャーシュー 叉焼

お魚が食べたい～「まぐろラーメン大門」へ行って来ました。
お早うございます。 今回は、埼玉県川越市にある「まぐろラーメン大門」に行って来ました。 ココは、まぐろの頭を焼いて出汁を取ったまぐろスープ＋豚骨スープのラーメン屋さんです。 外観はこんな..
タグ： 昼飯 ひるめし ランチ 深夜営業 川越観光 叉焼 チャーシュー 川越 川越グルメ らーめん

ロングチャーシューがすてきw「ラーメン ジライヤ」へ再訪です。
お早うございます。 今回も、更なるやり過ぎを体験すべく「ラーメン ジライヤ」へ再訪です。 さて、結果はどうだったのでしょうw 埼玉県熊谷市拾六間985 TEL:非公開。 営業時間..
タグ： 焼豚 インスパイア 叉焼 チャーシュー らーめん 二郎 二郎系 ラーメン 太麺 ジライヤ

チャーシューで作られた富士山が見たいw「優勝軒」へ行って来ました。
お早うございます。 今回は、埼玉県入間市にある「優勝軒」に行って来ました。 チャーシュー麺で富士を作っているとの事で、今回訪問して見ましたｗ 外観はこんな感じです。 埼玉県..
タグ： 大盛 満腹 増し 優勝軒 二郎系 山盛 らーめん マシ 叉焼 ラーメン

「三大ラーメン祭り」先行試食会＠バーミヤン
すかいらーくが展開する中華レストラン バーミヤン で 三大ラーメン祭り を先行試食。 三大ラーメン祭り！ この「三大ラーメン祭り」とは、有名店を凌ぐ至高の一杯と..
タグ： ラーメン バーミヤン すかいらーく 東京都 港区 品川駅 港南 試食会 とんこつラーメン 味噌ラーメン

柔らかチャーシュー改良版
昨日の記事に書いたように、luckystreamさんの麺に合わせたかのようにチャーシューを焼いていました。全くの偶然です。不思議ですね。なにせ、仕込みは1週間前。luckystreamさんの記事の前な..
タグ： チャーシュー 備忘録 叉焼 やわらかチャーシュー ラーメン 蕎麦

☆鶏チャーシュー。ゆで卵も一緒に入れてことこと煮込んで☆
焼豚 チャーシューです 今日は手羽元が安かったので 大量に仕込みました フライパンで軽く焼き目つけます 後はお鍋で、醤油・酒･紹興酒・砂糖・みりん・五香粉・にんにく・生姜・中..
タグ： 焼豚レシピ 鶏チャーシュー 中華レシピ 叉焼 生姜 にんにく 葱 醤油みりん紹興酒 料理教室 クッキングセミナーレシピ

余禄の絶品ラーメンスープ
今日の昼食、太った、と嘆く妻と僕は別メニュー。妻はお茶漬け、僕はラーメン。このラーメンが絶品でした。西郷屋のスープを真似て豚の脂を多めに入れました。味もうまく似せられました。旨っ！澄んだスープ。厚切り..
タグ： ラーメン 漬物 チャーシュー 叉焼 豚の角煮