☆かつおのたたき。粗塩で作るのが、本場のたたきです☆
かつおのたたきです おいしいですよね～ 本格的なのは、やはり高知で食べるのがいいですが、ちょっと遠いし・・・ 最近スーパーにも出回ってきていますので 生の柵を買ってきましょう ..
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☆鶏チャーシュー。ゆで卵も一緒に入れてことこと煮込んで☆
焼豚 チャーシューです 今日は手羽元が安かったので 大量に仕込みました フライパンで軽く焼き目つけます 後はお鍋で、醤油・酒･紹興酒・砂糖・みりん・五香粉・にんにく・生姜・中..
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☆牡蠣とオリーブの前菜。そして余ったソースで牡蠣とオリーブのパスタ☆
今年1月から、あちこちの会場でスタートしています 「マンマ直伝イタリアン」 「オリーブオイルダイエットレシピ」 「いつもの材料と普段の調味料でおうちイタリアン」 そんなセミナーの中から一品..
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☆＜バレンタインチョコスイーツレシピコンテスト♪＞ 1月31日締め切りです☆
☆★☆バレンタインチョコスイーツレシピコンテスト開催☆★☆ みなさん今年のバレンタインも、もう2週間ですね～ 義理チョコ・感謝のチョコ・お付き合いのチョコ・・・ 本当の愛のチョコ・・・ ..
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☆ズワイガニの雌、せこ蟹、香箱蟹って呼ばれてます。これで文句なしの味噌汁☆
ズワイガニの雌 せこ蟹 北陸では香箱蟹ともいいますね 関西の「せこいやっちゃな～～」 いやゆる、けちんぼ、せこい、しみったれ、みたいな意味ですが 蟹の場合は、このせこいでなくて 背中に..
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☆オイルサーディンとマッシュルームのサラダ。かんたん＆おいしい前菜☆
オイルサーディンです よく料理教室でも質問のあるアイテムです＾＾ で、「オイルサーディンとアンチョビって、どうちゃうん？」 おんなじイワシやろ？ 缶詰になってるやん、値段もよう似てるし・・..
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