母の日にドライブ、そして山菜
前記事にも美味しい山菜の記事を書きましたが、今日はそれを買いに行った日のドライブについてです。先日、実家に行ったら母がポツリ、「今年、山菜まだ食べてないな」ひざの手術をしてからめっきり外出しなくなった..
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ニラ蕎麦　凄いぞ！　まちの駅「新鹿沼宿」
去年の夏に食べたニラ蕎麦は、イマイチでしたがぁ・・・。やっぱ旬は美味い！ 市役所前交差点の南にある、石橋交差点の西付近・・・そうか！まちの駅だなぁ。 去年の夏に、免許更新の時に食べたニラ蕎..
タグ： 栃木 鹿沼 蕎麦 ニラ 天ぷら 山菜

大好評　山菜アイコと鶏もも肉の辛味噌炒め
昨夜のメインです。山菜のアイコと鶏もも肉の辛味噌炒め。3年前にもアップした料理ですが、妻も長女も食べたことがない、と言います。もしかして、一人ランチで僕だけが食べたのかもしれません。昨日、母の日で母と..
タグ： 山菜 山菜アイコ 赤コゴミ シドケ モミジガサ 塩モツ煮

山も海も毎日おいしい♪
連休、いただきものや買ったもの、連日おいしく食べています。28日、古くからのネット釣り仲間、兵庫のぷ～太さんが仙台にいらっしゃったのですが、あいにく僕は納骨法要でお会いすることが出来ませんでした。でも..
タグ： 山菜 水月堂 天丼 丼 てんぷら 頂き物 タラの芽

山菜と庄内の味
先日、羽黒山のO禰宜様から頂戴した山菜。パスタにした記事は書きましたが、他にもたくさん美味しく頂きました。行者ニンニクの肉餃子。ひき肉と行者ニンニクだけ。隠し味に干し蝦。皮も手作りしましたが、ちょっと..
タグ： 山菜 じょんな ジョナ アマドコロ あけびの芽 コゴミ タラの芽

山菜が食べた～い
　ということで、たびたび訪れる道の駅『かつら』へ行くことに。少し時期が早いのか、種類はあまりありませんでしたが定番の「たらの芽」「蕗の薹」それと「行者にんにく」を購入しました。今夜の夕食が楽しみです。..
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まだまだ山菜！
新鮮な山菜を入手しました。まずはふきのとう。山形県の山採りです。軽く茹でて、丸一日水にさらしてあくを抜きます。何度か水を替えます。     それを刻ん..
タグ： 山菜 ふきのとう タラの芽 コシアブラ

自信作　5種山菜のスパゲッティ　ヒラタケソース
出羽三山のO禰宜様から頂戴した山菜で美味しいパスタ料理が出来ました。頂いた山菜。左上からアケビの芽、行者ニンニク、コシアブラ、右上ヒラタケ、アマドコロ、青コゴミ。山菜のパスタというとペペロンチーノで食..
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ひき肉で簡単、酸辣湯麺
Rchoose19さんの記事を拝見して、酸辣湯麺が食べたくなりました。一人ランチなので外で食べようとも思いましたが、面倒で。家にある材料で簡単に作りましたが、それなりに美味しく出来ました。最後の卵投入..
タグ： ラーメン 酸辣湯麺 山菜 川津幸子

春です、山菜の天ぷらで〜〜す♪
毎年、紹介していますが..... （昨年は...） 　日曜日（4/14）は、我が家の年に一度の恒例行事　横須賀秋谷海岸の「天ぷら 葉むら」訪問です 　今年も家族四人で出かけました 　..
タグ： 葉むら 天ぷら 山菜 ダイヤ富士

春の旬、山菜三昧。
[CafeICHIDA]さんに向かう途中の、小道での出来事。道の向こうから、独活を大量に持って、歩いてくるオジさんを発見。パンチパーマにチョビ髭、サングラスの風貌が、昔の父に似ている(笑)。『実家に居..
タグ： 山菜 笹竹 独活