多忙につき弁当？
*まずお詫び*グーグルその他の検索でこの記事へたどり着いた方へ。記事上に見苦しい広告がどんと入ってしまい済みません。16日にso-netがメンテをして以来、これが入るようになったようです。メンテをして..
タグ： 塩麹 弁当 鮭

最近食べたもの色々
ちょっと更新を休むと写真が溜まっていきます。最近食べたものを短いコメントで。台風の日、コロッケを作った話は書きましたが3日間食べ続けました(笑)最後は昼食で。顆粒のビーフシチューの素、イマイチでたっぷ..
タグ： カレー 塩麹 豚ロース キノコ 中華飯

忍者、遠方より来る　また楽しからずや
2週間前、式を挙げたアメリカ人忍者、ハロルドと奥様のＹさんが連休を利用して遊びに来ました。「結婚式ではゆっくり話せなかったから、落ち着いて話がしたい」嬉しいですね、〆張鶴を抱えてましたよ、分かってくれ..
タグ： 多賀城 塩麹 三居沢 式内社

うれしいお買い物
あちこちで稲刈りが始まりましたね。昨日、仕事帰りにパチリ。わらを焼く匂いをかぐとなんとなく郷愁を誘われます。実家から茗荷や豆、芋が届いたから取りに来い、との電話。その道すがら、無性にコロッケが食べたく..
タグ： 古伊万里 食器 キチジ 塩麹 冷や麦 おくずかけ

一人ご飯続き
一人ご飯二日目。前の日食べようと思ってた鶏もも肉の塩麹漬け。串を打つのが面倒なのでキャベツのざく切り、茗荷、ネギと蒸し炒めます。お肉はもちろんだけど、やっぱ旨味を吸ったキャベツが最高！キャベツ約半分が..
タグ： 塩麹 キャベま ラーメン 塩豚

季節が変わり、世の中も変わる？
選挙、予想通りの結果になりましたね。思うことは二つ。僕の選挙区、テレビの気象予報士から転進した人気者。負けた人は何十年も政治活動を地道にこなしてきた人。知名度、ブームで大差で負けてしまいました。この状..
タグ： パスタ 秋刀魚 イカ 花ニラ 塩麹 キャベツ

海老のパスタ、トマトクリームソースとピザ　美味しすぎてご免なさい
昨日のお昼ご飯はパスタにピザ。どっちも食べたいと思ってたの。主役は海老。まずは解凍して下拵え。殻ごと背開きにして背ワタを取ります。使い勝手がいいのが小出刃。〇雄印は先輩で釣り仲間の奥村刃物商会特製。安..
タグ： パスタ 海老 ピザ クリーム トマトソース 塩麹

豚バラ肉のキャベま他色々
昨日の晩ご飯、まもなく帰る娘のために。彼女たち、塩麹、大のお気に入りになったよう。キャベまにしましたよ。フライパンでじっくり蒸し焼きにしてキャベツに旨味を吸わせます。以前の鶏モモのキャベまの記事はこち..
タグ： 塩麹 キャベま 鶏もも肉 豚バラ肉 茗荷 パスタ ミズ

塩麹三昧　海老に豚バラアスパラ
細倉の帰り足、帰りは鳴子方面に抜けました。ここまで来ると、最上町まで寄道したくなります。かなり激しいおじさんがやってるとある茶屋で天然キノコが手に入ります。今回ゲットしたのは天然生キクラゲに赤ほうき茸..
タグ： アスパラ 塩麹 海老 豚バラ肉 山菜 炊き込みご飯 キノコ

海老と豚バラの塩麹焼き　嬉しい食卓
お盆休みにはいっても月山に出かけたり、同窓会があったり、4人揃っての夕食が出来ませんでした。今日はやっと全員揃って夕食。娘二人が手伝った妻の餃子。肉汁じゅわっ、で美味しいです。酒のつまみ。餃子のピザ風..
タグ： 塩麹 海老 豚バラ肉 餃子 山菜 ミズ

美味！青森産キチジの塩麹焼き　ちょっと訳あり(笑)
今朝は早起きしてパン作り。相変わらずどこか失敗しますがまずまずの出来。で、同時進行で朝ごはん作り。と、言っても昨日から仕込んであるので焼くだけ、取り出すだけ。仙台長茄子の漬け物、今回も上手く漬かりまし..
タグ： 塩麹 キチジ 朝顔

娘の帰省は復習の機会
昨日の夕食、砂肝の塩麹焼き。妻にレシピを伝え作ってもらいます。家族の味にするためにはレシピの共有が大切。そして、帰省中の娘に食べさせます。休み前の仕事を終え帰宅したとたん、美味しい酒に美味しいつまみが..
タグ： 塩麹 とうもろこし 鶏もも肉