[岩見沢市役所 北村農産加工センター]の『手づくり麹』
地方に行った際、その地方のスーパーの地場産物販売コーナーで野菜や加工品などを購入してくるのが、最近のマイブーム。先日、岩見沢市に行った時に[コープ岩見沢東店]で[岩見沢市役所北村農産加工センター]の『..
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暑いからこその発酵仕事
今日も暑かった。 サンルームの植物たちもぐったりしている。 こんな日は、暑さを利用して発酵仕事をしようではないか。 湯たんぽやオーブンを使わずとも30℃以上の環境があるのは、うってつけだ。 ..
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味噌を仕込みました
２０２２年の秋口から、体験農園に参加しています。 年中通して、イベント盛りだくさんで、楽しいです。 　　　春：じゃがいもの作付け、しいたけの菌床つくり（？） 　　　夏前：じゃがいもの収穫、枝..
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Vegetable Shiokoji Ramen 野菜塩麹ラーメン
 日本語のレシピは　ビーガン、ベジタリアン情報満載の　Hachidory から　ご覧下さい。  The plum blossoms are fully blooming now ! Our t..
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初塩麹でクッキング♪甘さ超控えめの「塩おはぎ」を作ってみました
一時期はやりましたよね、塩麹♪ その当時から自宅で甘酒を作って楽しんでいたので、いつか作ってみようと思いつつ ついつい甘酒にしてしまっていましたが、頂戴したのでさっそく初心者マークを付けて..
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キャンプが待ち遠しい♪STAUBのお鍋
ストーブの季節がやってきたといっても・・・これじゃないです(笑)　画像はフリー素材からいただきました。ありがとうございます。STAUB社は料理や食を追求する美食家たちに愛される鋳物ホーロー鍋やセラミッ..
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