味噌を仕込みました
２０２２年の秋口から、体験農園に参加しています。 年中通して、イベント盛りだくさんで、楽しいです。 　　　春：じゃがいもの作付け、しいたけの菌床つくり（？） 　　　夏前：じゃがいもの収穫、枝..
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塩麴（しおこうじ）
皆様おはようございます。さて今回は塩麴（しおこうじ）です。最近はやってますね～材料　こうじ・・・・・・・・・・・使用する広口ビン半分くらいの量塩・・・・・麹の重量の三分の一くらいの量水・・・・・麹と塩..
タグ： 料理　グルメ　しおこうじ。調理器具 塩麹（塩糀）の作り方 塩麹（塩糀）料理 塩麹（塩糀）を使った料理 塩麹（塩糀）を使ったレシピ 米麴