夏バテ防止に？塩麹鶏のキャベま
暑い日が続きますが、昨日は突然の豪雨。久し振りの雨、気持ち良かったですが街中は大変だったみたいですね。その後、ぐっと涼しくなり、夜も寝やすかったです。そんな昨日の晩御飯は妻作。エノキの豚バラ巻き。豚肉..
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最後の夕食はお決まりの・・・
昨日は娘たちがお世話になった小学校の卒業式でした。仙台では数少ない私立小学校。カトリックの共学校です。新築なったお御堂での式。今まで以上に厳粛で心に残る式でした。自分の子がいるわけじゃないのにもう最初..
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塩麹鶏もも肉のキャベまと昆布〆
上の娘が帰省してから魚中心の献立。彼女だけじゃなく僕も肉も食べたい。ってことで2日間塩麹に漬け込んだ鶏もも肉を使って定番のキャベま。今回は串を打ってないので正確にはキャベまと言えないけど(笑)う、旨い..
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一人ご飯続き
一人ご飯二日目。前の日食べようと思ってた鶏もも肉の塩麹漬け。串を打つのが面倒なのでキャベツのざく切り、茗荷、ネギと蒸し炒めます。お肉はもちろんだけど、やっぱ旨味を吸ったキャベツが最高！キャベツ約半分が..
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豚バラ肉のキャベま他色々
昨日の晩ご飯、まもなく帰る娘のために。彼女たち、塩麹、大のお気に入りになったよう。キャベまにしましたよ。フライパンでじっくり蒸し焼きにしてキャベツに旨味を吸わせます。以前の鶏モモのキャベまの記事はこち..
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キャベまの復習
下の娘が帰省してきました。これといった用事があるわけはないのですが、5月の連休には帰省できなかったのでその代わりでしょうか。金曜日、授業が終わってからですから夜に帰宅したようです。僕もいつものように帰..
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