塩麹の販売状況
塩麹がテレビで紹介され、販売している各店舗では大盛況のようですね。 塩麹のレシピも各所で紹介されていますが、私も買ってみたいな～。 お酒とかに合いそうですね。 とりあえず、塩麹を販売して..
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塩麹の作り方
10月19日の「スッキリ！！」（日本テレビ）で、 今年になって、人気上昇中の「塩麹」を特集していました。 塩麹は、調味料ですが、ぬか床の代わりに漬け物をつけても おいしいです。 「塩麹..
タグ： 塩麹 タカコ・ナカムラ スッキリ！！

塩麹
塩を味わい深くした「塩麹」 テレビで紹介されブレイクしそうな調味料です。 　　　　　　　　　塩麹 140g 家で作る場合は、こちら　↓　　作り方も書いてあります。 　　　　　乾..
タグ： 効能 レシピ 塩麹

しおこうじ（塩麹）　しおこうじってなに？
しおこうじとは？ （塩麹とは？） ・・・・・ しお　よりも　けんこうてきで　おいしいりょうりが　つくれる　ちょうみりょうです。 ちょうないかんきょうを　ととのえてくれ、 めんえきこう..
タグ： 塩麹 米麹 調味料

おいしいっ！マコモダケ♪
今年も妻の友人、Hさんからマコモダケを頂戴しました。別件で妻に電話があった折、隣で僕が「マコモ、聞いてくれ」ってせっついたんです。「じゃ、水を汲みに行く（船形のそばなんです）ついでに寄るね」って話にな..
タグ： マコモダケ 頂きもの 天ぷら 塩麹

塩麹と甘酒のおいしいレシピ
塩麹を使ったレシピ、よく、テレビで紹介されますね。 以前レディス４でもとりあげてました。 レディス４で紹介！塩麹＆甘酒を使ったレシピ 塩麹関連のブログ記事 ..
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絶妙　塩麹鶏に手作り青タバスコ
昨日、下の娘が帰って行きました。春に帰省してきたときは震災に遭遇し、それでもバスの開通と同時に帰って行ったのですが、今回は2週間と彼女にしては長い帰省でした。いる間は出来るだけ好きなものを食べさせたい..
タグ： 丼 青タバスコ 塩麹 鮎 頂きもの

塩麹 効能
塩麹 効能 塩麹の効能で、私が一番効果を感じたのは、便秘です！ あと、便の臭いがなくなりました（お食事中の方すみません…(--;） 塩麹は乳酸菌が多いんですよね。 最近、ヤクルトみ..
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塩麹 販売
塩麹は完成品が販売されてます。 自分で麹を買って作るのが面倒な人には、便利でお勧めですよ♪ 楽天でもあります。 出来上がりで売っている物はこれが一番有名ですね。 能登の糀屋高澤醸造。仕..
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塩糀で作る三連チャンレシピ♪
忘れっぽい性格からか、食べ物以外に興味がないのか･･･20年来我が家で生活しているカメのレオナルドは私の性格を熟知していて、最近では「お忘れではないですか？」と水盤をコンコンと餌の催促をしてくれるよう..
タグ： 塩糀 塩麹 豚肉 ササミ ミシン修理 レシピ 鶏肉 琵琶湖 タンデム KTM

塩麹
新聞やテレビで最近話題の塩麹を作りました。麹２００ｇ　塩７０ｇ　水(名水にしました）２００ｃｃ只今熟成中1週間常温で毎日混ぜてそのあとは冷蔵庫で6ヶ月持つそうですよ。サラダのドダレッシングや、肉魚の下..
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NHK　あさイチ　塩麹（塩こうじ）の作り方　浅利妙峰
6月30日のあさイチ(NHK）で、夏の食品保存の特集がありました。その中でもいまブームになっている、塩麹(塩こうじ）が注目されていました。 ブームの火付け役になった、大分県の老舗麹屋のおかみさん..
タグ： あさイチ 保存法 浅利妙峰 NHK 作り方 塩こうじ 塩麹