塩麹日記　第８日目
8日目です。手でも潰せるくらいになっているのでそろそろかな？結構塩味は強めです。塩加減はお好みのようですが、初めてだったので、麹を買ったお店の方が教えてくださった通りの量で作ってみました。調味料として..
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塩麹日記 第７日目
1週間経ちました！トロっとした感じです。まだパールのような輝きには到達していないのでもう少し、見守りましょう#59120;
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塩麹日記　第６日目
 第６日目になりました。見た目はあまり変化がありませんが、ちょっと舐めてみたら、調味料に使える、というのがわかりました！しょっぱいだけじゃなく、旨みがでてきました。もう少しですね、お楽しみに#591..
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塩麹(しおこうじ)で女性に嬉しい美肌効果も【調味料】
塩麹(しおこうじ)で女性に嬉しい美肌効果も【調味料】 今話題の健康にいい調味料「塩麹」（しおこうじ）の効果は 疲労回復・ストレス軽減・便秘解消・老化防止 そして…美肌効果！！ ..
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塩麹日記　第５日目
 塩麹作り第５日目やっと半分くらいまで来ました！ 様子は昨日とあまり変化は見られません。毎日混ぜているのですが… ここからの変化に注目しましょう！肉や魚を漬けて焼いたり、調味料として塩の代わりに使った..
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塩麹日記　第４日目
第４日目です。少しとろみがついてきました。あと1週間くらいかな？パールみたいな色になるそうですが、なんのお料理に使おうかな#59125;発酵食品はからだにいいですものね！出来上がりが楽しみです#5..
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塩麹日記　第３日目
3日目の朝です。ほんのり肌色に色づいてきたような気がします #59138;水は2日ほど吸っていません。どんなふうに育つのか、楽しみです#59120;
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塩麹日記　第１日目
今ちょっとしたブームになっている塩麹を作ってみようと思います。・米麹…500g・塩……130g(お好みで加減)・水……約300cc材料はこれだけ！とってもシンプル。米麹と塩をよく混ぜ、密閉容器に入れ、..
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塩麹日記　第２日目
 2日目の朝はこんな感じになっています。麹が水を吸っています。ここにまた水をヒタヒタになるように加えてよく混ぜ、毎日1回混ぜていきます。香りはまだいい香りとは言えません。一歩間違ったら、ちょっと悪くな..
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塩麹 販売 京都
塩麹 販売 京都 塩糀とは、その名の通り塩と米糀を混ぜて発酵させた今話題の万能調味料です。 魚や肉を漬け込んだり漬物を作ったり、自然の甘さを含んだ旨みが引き立つ調味料 ..
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【塩麹】旨み成分たっぷりの調味料
テレビで紹介してたよ。 肉や魚が漬け込むだけで おいしくなるらしいよ
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【スッキリ】紹介！塩麹　早速買いに行ってきました。
朝の情報番組で塩麹紹介してたので 早速　近くのスーパーに行ったけど 無かったんです。。。 早速ネットで調べました。
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