梅酒
梅酒 美味しいですよね～ でも、自分で梅を漬けるのは ちょっと面倒ですね。 懐かしくてあたたかい。果肉たっぷりにごり梅酒。とろとろの梅酒　720ml【八木酒造／奈良】
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ラッキョウを干す
毎年ラッキョウを４㎏買います。こちらはジャムづくりと違い、趣味ではないので、私の機嫌は#59124; 砂を洗い流して、アタマとシッポを切り落とす。塩漬けの前にホワイトリカーをくぐらせます。この..
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肉・魚調理をおいしく時短する
この記事は、別ブログ「働く女性の戦略的生活スタイル｜Another You STYLE 」に移行いたしました。移行先はこちらです。↓ 肉・魚調理をおいしく時短する  
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塩麹日記　第５日目
 塩麹作り第５日目やっと半分くらいまで来ました！ 様子は昨日とあまり変化は見られません。毎日混ぜているのですが… ここからの変化に注目しましょう！肉や魚を漬けて焼いたり、調味料として塩の代わりに使った..
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