塩麹．．．その後
もう10日も経つのに、市販している塩麹のようにトロトロの白いきれいな状態にならない！         しかしモ..
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塩麹豚とわかめ等
昨夜#59039;は、塩麹に漬けていた豚バラ肉と野菜で二品 　左がもやし、生キクラゲと一緒に炒めたもの。味付けにはちょっと醤油を足しました。右側は茄子、赤・緑ピーマンを薄切りにしたものと一緒に..
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塩麹を作ってみよう！
流行りの塩麹。どうせなら作ってみよう！と思い立ち．．．170gの米麹に塩50ｇと60℃のお湯で作ってみることにした。       ..
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塩麹チキンのカスクルート
昨日のまかないは 塩麹に漬けた鶏胸肉をソテーして スライスチーズ・レタスを バゲットでサンドしたカスクルート。 チキンをソテーした後のフライパンで 鶏を漬け込んでおいた塩麹の残りに ..
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ガパオ記念日？
　鉢植えのバジルをどんどん食べたい！　でもブルスケッタばっかりじゃ物足りない……というので、日曜日にタイ料理のガパオ（挽肉のバジル炒めをご飯にかけるやつ）を作ってみました。本来は鶏挽肉なのかも知れませ..
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おいしい塩麹の作り方
おいしい塩麹の作り方 今、麹ってブームですよね～。お肉、魚、野菜の味が抜群に良くなり、美味しくいただけるようになると評判です。テレビ東京系の「ソロモン流」5/13放送分で、料理研究家のタカコ・ナ..
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☆今日は、宝塚・京都・滋賀・和歌山でクッキングセミナーを開催☆
まずは JEUGIAカルチャーKYOTO megumiの担当　塩麹講座です しっかりと一から塩麹を作ってお持ち帰り、 あらかじめ仕込んでいった塩麹でクッキングレッスンです そ..
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青空レストラン　塩麹
昨日テレビでやってましたね、塩麹。 私も使ってます。 やっぱおいしいです！！　本当に食材の味が活きますね。 （味噌汁とか、炒め物いいですよ。昨日は鶏肉つけこんでましたね。今度やっ..
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塩麹
塩麹とは、 塩と麹と水を混ぜて作る 日本の伝統的な調味料で、 去年くらいから、 人気が高まってるね。 自分でも作れるから、 ちょっと挑戦してみても良いかもね。
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こうじ漬けの素【塩と米麹と柚子で作った塩麹】ネット通販
塩麹に漬けて漬物を作った時に もうちょっと何か欲しいな～そうだ私の好きな柚子を使おう！ な～んて思ったまま試してないのですが イメージそのままのが見つかった･･･ ..
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塩麹 海人の藻塩【万能調味料として今話題の一品】まとめ買いがお得
私もこれ使ってます。 特に気にいっているのが漬物 すぐに漬かって食べられるようになるのにビックリ！ 一度は試して欲しいですね＾＾ ⇒詳細はこちら..
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塩こうじを自宅で作れる「かんたん塩麹　五袋セット」
かんたん塩麹を使うと、お水を入れるだけで塩こうじを作れちゃいます。 ５袋セットだと１袋につき１００円お得です♪ 【作り方】 かんたん塩麹1袋に水150ccを混ぜて1日1回かき混ぜるだ..
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