塩麹の注意点発見!!
こんばんは。 今日はちょっと塩麹で分かったことをご報告。 我が家は夜中仕事してる人がいます。 その人の食事も、私が食べる時に一緒に作るんです。 で、仕事から帰ってきてから暖めて食べています..
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裸足でハーブの中を歩く
　 こぼれた花や草や豆があたりにひろがってた♪
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塩麹　発酵食品が持っている力
塩麹を始めとする発酵食品の数々は、 微生物の活躍によって独特の旨味成分を作りあげています。 この発酵の過程で旨味と上手に組み合わされて、ある時は美味しい またある時はクセになる味を作..
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塩麹 楽天市場　通販
【話題の万能調味料】そのまま使える 塩麹 塩こう...価格：525円（税込、送料込） 塩麹というのが楽天市場の通販ランキングで 上位に入っていました。 楽天は食品関係の商..
タグ： 塩麹 楽天市場 塩麹 通販 塩麹 楽天市場　通販 楽天市場　通販 塩麹 楽天市場 通販

むしろ「もやしもん」メーカー
ヨーグルトメーカーを買いました。タニカのヨーグルティア市販のヨーグルトからはもちろん、ヤクルトやカルピスや豆乳を混ぜたヨーグルトまで出来る。カゼイシロタ株入りのヨーグルトが、１リットルできる、と言った..
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塩麹の上をいけるか？
塩麹ブームがまだ続いているのか、近所のスーパーの乾燥麹はずっと売り切れのままです。かといって、出来合いの塩麹を買う気分でもない。酒粕は麹からできるし、栄養も豊富だと聞きます。ちょうど吟醸の酒粕が手に入..
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手作り塩麹と魔法瓶で甘酒
こんにちは～ 話題の調味料塩麹やっと作ることができました。 スーパーでも品切れが続いていたんですが お手頃サイズ（500ｇ）の乾燥米麹があったので 早速作ってみました。 塩麹..
タグ： 塩麹 魔法瓶で甘酒 血圧上昇抑制効果 健忘症

醤油麹を使ったレシピ
醤油麹を使ったレシピ 最近麹ブームですよね！ 塩麹が、ひっぱりだこで一時期、スーパーから消えましたよね！ でも正直、今まで脚光を浴びるどころか スーパーの片隅に存在感もなく陳列されてい..
タグ： 醤油麹 醤油麹を使ったレシピ 塩麹 レシピ

はなまるマーケットで塩麹を使ったパプリカ料理をご紹介！①
4月23日（月）はなまるマーケットで塩麹を使ったパプリカ料理をご紹介しました。撮影は皆藤アナに助けられ和やかな雰囲気の中行われました。一度手順に従って皆藤さんと作った後、今度は写真用のお料理を作って撮..
タグ： はなまるマーケット 塩麹 パプリカ ビタミン C

それは腐造で終わったⅠ　
塩麹を作るために麹を買ってから　もちろん塩麹を仕込んだり　麹を使って甘酒を作ってみました。 その後 　 　 この本を買って塩麹をいろいろなものに使っています。
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塩麹エコパック【送料無料】
塩麹とは？ 麹に塩と水を混ぜ、発酵・熟成させて作る調味料です。 どんな食材とも相性がよく、 簡単に味に深みをだせるため 東北地方では昔から愛用されてきました。 福島県に古くから伝..
タグ： 発酵 調味料 塩麹 発酵食品

塩麹が大ブーム
塩麹が大ブームですね。 関連書籍も好調に売れ、百貨店、スーパーなどでも 専用の陳列棚まで増えています。 製品も様々なメーカーから発売されてますが 乾燥麹さえあれば気軽に家庭でも作れちゃ..
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