☆三度豆のイタリアン。アンチョビのバターソースです☆
年に三回、収穫できるので、三度豆・・です＾＾ 今、一回目のおいしい時期です 市場でも出回っていますね 今日は、この三度豆をイタリアンにしましょう、ってかんたんです アンチョビがあれば出..
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☆牡蠣の燻製とパルミジャーノレッジャーノでパスタ。めちゃうまです☆
牡蠣の燻製・スモークです 缶詰で売っています これってそのままですと、ちょっと味がきつめなんですが パスタにすると、塩加減がちょうどいい感じになってくれます ボウルに１缶開..
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☆西宮夙川のカフェダイニング「olive」。独創的なお料理は最高です☆
昨日は 西宮夙川にある、カフェダイニング「olive」に ちょっとしたお祝い事で、連れて行っていただきました 広々としたカウンターに、セミオープンのキッチン 個室っぽいテーブル..
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☆鶏むね肉とミニトマトの粒マスタードソースサラダ仕立て☆
使った野菜は サラダほうれん草とサラダ菜にミニトマト そして鶏のむね肉です むね肉のおいしい作り方は 適当な大きさにカットしたお肉を 沸騰したお湯に入れて、再沸騰したら火を止めま..
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☆新鮮いわしの棒寿司。おうちでかんたん＆おいしく作れますよ☆
新鮮ないわしのでかいのがありました 25センチぐらいですから、ちょう～ビッグないわしです まるまると肥えていて、これは刺身やお寿司に限りますね 今日は棒寿司に仕上げました まず開い..
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☆4月より3回コースの、ベトナムごはんクッキングセミナー開催です☆
今なにかと注目のベトナム RECIPE LAB piattopiatto&KITCHEN LAB "R"では、 ベトナムごはんクッキングセミナーを開催致します ぜひ、みなさんでお越し下さいね..
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☆春キャベツと生ハムのオリーブオイルドレッシングサラダ☆
春キャベツ「新キャベツ」 生ハム オリーブオイル レモン 塩コショウです 春キャベツは生で頂くのがオススメ 柔らかい葉っぱがおいしいですし、これなら、コンロもいらないし、 電..
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☆チキンと野菜のフリッタ。ズッキーニとナスはオリーブオイルと相性抜群☆
おうちで揚げ物しません 油ものはイヤです 汚れるし、掃除も邪魔くさいのでいやです 恐いから クッキングセミナーの生徒さんからも、いろんな理由を聞きます たっぷりの油は必要あり..
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☆近鉄文化サロン阿倍野マンマ直伝イタリアンセミナー開催 ☆
近鉄文化サロン阿倍野にて 6回シリーズのプレレッスンが無事に終了しました 今日はイタリアンの基本 ワイン・前菜2種・基本のパスタ・メイン料理・ドルチェ＆ティー ピエモン..
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☆おうちでイタリアン！生ハムと菜の花のパスタ、鱈のアクアパッツア☆
かんたん＆おいしい マンマ直伝イタリアン・・・ リストランテで食べるイタリアンもおいしいです クッチーナやバールでちょこっと食べるアンティパストもうまい！ そんなイタリアン ..
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☆おうちでかんたん手作りニョッキ。トマト缶が一日寝かした味になるメソッド☆
ニョッキです 木曜日はニョッキの日なんです、イタリアでは＾＾ 土曜はカレー？は日本、金曜？？日曜？？？ 小麦粉とじゃがいもだけで作れます、かんたんかんたん それ以外のレシピもいっぱ..
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☆朝の情報番組「おはよう朝日です」収録とレシピ&フードコーディネイト☆
今日は テレビの収録でした もうすぐお正月ですが、かんたんに作れるおせちの特集 有りもの使ってアレンジや にしめのかんたんレシピから、パプリカのなます 鶏肉の茹でと焼きで違..
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