313○「白菜の中華風マヨソース炒め」（3人分）
＜107＞ 【材料】 ・白菜・・・4枚（250g程） ・ごま油・・・小1程 (a) ・マヨネーズ・・・大2強 ・オイスターソース・・・小1 ・鶏がらスープの素・・・小1/2 ・生姜..
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オリンピック開幕！
今日、カナダの バンクーバー で 冬季オリンピック が開幕しました。 それを記念し、頂いた ちくわ で五輪を表してみました#59120; そして、今宵は、 ３色 の 変わり春巻き を作りまし..
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蕪の葉のオイスターソース炒め
作った朝　1月28日（木） 材料　蕪の葉、玉ネギ、油揚げ（油抜き）、玉子（塩、コショウし、スクランブルエッグを作り、最後に加える）、オリーブオイル 調味料　オイスターソース、しょう..
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☆昔、餃子の王将でも人気だったメニュー、爆肉「バオロウ」。めちゃうまです☆
中華の調理法ってきりが無いくらいにありますわ。 炒(チャオ) 油の量が少なめで炒める。ただし少なめといっても中華料理の基準であり、 日本料理の感覚からするとかなり油は多い。短時間で火を通す..
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ごぼうと牛肉のオイスターソース炒め
ごぼうと牛肉のオイスターソース炒め 　 寒いと　身体が縮こまってしまって なんだか　おなかが・・・！#59124; そんな時　＜ごぼう＞って　作る時は お水が冷たくて　やだなぁー　なん..
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---○「天津飯」（1人分）
【材料】 ・ご飯・・・1杯 ・卵・・・2個 ・ごま油・・・適量 ・ガーリックパウダー・・・好み (a) ・カニ棒・・・2本 ・ネギ・・・適量 ・ポン酢（又は酢）・・・大さじ..
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230●「長崎ちゃんぽん-パスタ使用」（3人分）
キャベツを消費する目的で、また創作系を作ってみた。結構これ旨かった。 初め中華麺で考えていたが、ちゃんぽん麺は結構コシがあり、パスタがいけるらしいので麺にパスタを使用。 【材料..
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203●「中華丼」（3人分）
【材料】 ・ご飯・・・3人分 ・白菜・・・4～6枚ほど ・人参・・・1/2本 ・豚肉・・・100gほど ・ごま油・・・適量 (a) ・ウェイパー・・・デザートスプーン2杯..
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---●あんかけ中華そば（1人分）
【材料】 ・中華麺・・・1玉 ・キャベツ・・・好みで ・人参・・・好みで ・豚肉・・・好みで ・玉葱・・・好みで ・ウェイパー・・・大1/2程 ・醤油・・・少々 ・コショウ・・..
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202●「野菜炒め」から「レタスの中華丼」（3人分）
今日は妙な満月が窓に目立っていた。 中華風の野菜炒めを作ったとき、残った野菜炒めに片栗粉であんを作って中華丼にしてみた。 これがなかなか良かった。 ■※1「野菜炒め」（3人分） ..
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蟹のエキスと旨味がたっぷり☆　カニタマのあんかけで堪能しましょう。
前記事では、蟹自体を豪快に炒めるお料理でしたが、 今回は、より繊細に、蟹の旨味とエキスを味わえる一品にしてみましょう ボイルした蟹の身をほぐして作るカニタマは、やっぱ本格的なお味に
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172●「大根の葉とジャコの焼き飯」（？？？）
【材料】 ・ご飯 ・大根の葉 ・ジャコ ・塩 ・醤油 ・オイスターソース ・味の素 ・ごま油 【レシピ】 １：大根の葉を茹でる。 ２：水分をよく絞ってみじん切りにする..
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