☆赤坂マヴィでイタリアンクッキングセミナーを開催しました☆
今日は
東京赤坂のワインショップ マヴィのキッチンルームでのクッキングセミナー
オーガニックのワインを日本で始めてインポート、販売した老舗です
他にも数店舗あります
さ～～
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アンダルシアの地ビールとスペイン郷土料理で旅の思い出が蘇る
（アンダルシアの小さな白い村「フリヒリアナ」）スペインの食の魅力は地方色豊かな郷土料理にあるといいます。私も過去2回のスペイン周遊ツアーで、パエーリャなど各地の郷土料理を少しは体験できましたが、東京に..
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☆新鮮いわしの棒寿司。おうちでかんたん＆おいしく作れますよ☆
新鮮ないわしのでかいのがありました
25センチぐらいですから、ちょう～ビッグないわしです
まるまると肥えていて、これは刺身やお寿司に限りますね
今日は棒寿司に仕上げました
まず開い..
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キャベツのパスタ
2011/03/24
震災以来、食べもののＵＰについてずっと考えていました。
当方ですぐにできることは節電だけ。なるべく電気はつけず、自宅のネットも本日まで切っていました。
被災地の人は温かいも..
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カタクチイワシをさばいてみるⅡ
意外なものが魚をさばくことに役立ちます。
ペットボトルの蓋がうろこ取りにはけっこう便利であることは以前記事に書きました。
今回は
結束バンドを使ってカタクチイワシをさばきます。
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寒く強風の一日。春芽吹く。
今日は、朝から良く晴れて明るい一日でした。目が覚めると強い風の音が。。。寒いし。寝たのが明け方だったのに目が覚めたのは９時前でした。最近、眠りが浅い感じです。少し疲れが溜まって来ました。今日は用事も無..
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タヴェルナ・アービーレオーネ
「AB型獅子座の食堂」というネーミングのタヴェルナアービーレオーネへ
味の研究に行きたい・・・というイタリアンを極める鉄人太郎のお伴で行ってきました#58991;
ランチは何度かいただきまし..
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本日の
賄いです＾＾
海老とブロッコリーのガーリックスパゲティ。
アンチョビペーストを使ってて美味しかったです。
（作ってるトコ、こっそりガン見 笑）
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☆アンチョビとモッツアレラ＆トマトのアンティパスト。ワインでどうぞ☆
イタリアンチーズの代表、モッツアレラ
フレッシュチーズの王様ですね＾＾
モッザーレというイタリア語から来ています
「引きちぎる」ってな意味でして
製造工程で引きちぎって丸めて作って..
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