盛り合わせ料理二種　炊き合わせとおつまみ
　鶴生館の定番オードブルの一つ、炊き合わせです。 　実は、ここにある煮物はそれぞれの素材が全て別々に煮炊きされています。 　古い方だと、「煮しめ」なんても言ってポピュラーなお料理でもありますが..
タグ： マヨネーズ 生たらこ 炊き合わせ 出汁 するめいか 筍 釜揚げ ばい貝 自家製 人参

バースデーカップケーキ　アプリコット入り
　誕生日と言うことでカップケーキを作ってもらいました。 　他人の誕生日にお菓子を作るのは慣れているんだけど、 　自分の誕生日にお菓子を作ってもらうのは初めてで、 　とてもびっくりしたというか、ド..
タグ： 誕生日 カップケーキ アプリコット 缶詰 バター 麦茶 おかみさん

今日のおかみさんランチ　鳥胸肉とオクラの
　本日のランチはめずらしくおかみさん担当。 　この豪快さ。レモンを回しかけたら美味しそう。 　とってもおかみさんらしいんだけど、オクラが苦手な父親に。 今日のおかみさんランチ posted ..
タグ： おかみさん 父親 ランチ 鳥胸 オクラ

留守番の日の夕食
　豪華な天ぷらがひときわ目立つ、鶴生館の天ぷら定食（上）です。 　奥様が夜お出かけになるということで、留守番をされる旦那様へのお夕食の出前です。 天ぷら定食（上） posted by (C)鶴..
タグ： 天ぷら 天ぷら定食（上） 海老 磯辺巻き 小柱 帆立 刺身 夏野菜 南瓜 茄子

なにかいいことがあった日の夕飯
　天丼2人前、鰻重2人前の出前のご注文を頂きました。 　メニューを聴いて、なんとなく、なにかいいことがあったのかなと想像しました。 天丼丼 posted by (C)鶴生館 　お野菜は4..
タグ： 天丼 鰻重 江戸前 関東風 料理 お新香 おかみさん 自家製 出前

時津風親方の立件・判決でおかみさんの涙の写真画像が？
時津風親方が試合で最も力を発揮できるのは、どんな時なんでしょうかね。やっぱり勝負どころで声援を受けている時かな。 時津風親方は山本順一という名前で生年月日とかがあるみたいですが、判決・立件で涙の..
タグ： 時津風親方 山本順一 写真 画像 立件 判決 おかみさん

夏に合わせて
　鶴生館の会席料理の〆のおそばです。 　冬の間は長いものとろろを使っていたのですが、気候が暖かくなってきたのでさっぱりと頂ける山菜と薬味でご用意しました。 会席料理の椀そば posted by..
タグ： おそば 長いも 山菜 薬味 ほうれん草 お得意様 生そば 門倉製麺 そばつゆ 自家製

お得な松花堂弁当　「やまなみ」
　弘法の里湯でご予約のお客様にお出ししているお弁当「やまなみ」（1,050円・税込）です。 　写真は二人前です。 松花堂弁当　やまなみ posted by (C)鶴生館 　焼き物は鶴生館..
タグ： やまなみ 松花堂弁当 弘法の里湯 焼き物 鰤の照り焼き 厚焼き玉子 お造り 鯵 金目 マトウダイ

金婚式のお料理　茶碗蒸し
　これは茶碗蒸しの器。有田焼です。 　取っ手が松ぼっくりになっているところがお気に入りです。 　この器だとかなりたっぷり入りますよ。 　この器を作る時は、この小さい松ぼっくりを別に作っておく..
タグ： 人気商品 仕込み おかみさん 卵液 自慢 器 有田焼 茶碗蒸し

お店のご予約　茶碗蒸し4人前
　お店にご予約頂いたお客様へのメニューの一つ、茶碗蒸しです。 　メニューは会席方式で内容はおまかせ頂きました。 　茶碗蒸しはおかみさんの仕事。 　それぞれの具材を下茹でし仕込むところから、 ..
タグ： だし 茶碗蒸し おかみさん 仕込み 予約

おじいちゃんの時計
　大きなボンボン時計。Grandfather Clockって言うけれど、うちのは本当におじいちゃんの時計。こんなに大きな掛け時計は珍しいかもね。この時計は明治時計って名古屋の時計メーカーの作らしいんだ..
タグ： 掛け時計 ボンボン時計 Grandfather Clock おじいちゃん おかみさん 修理 明治時計 名古屋 ゼンマイ ネジ

黄金色の輝き
　和食料理には欠かせない、味の基礎の基礎。出汁です。 　これがお吸い物になったり、茶碗蒸しになったり、厚焼き卵になったりと、ありとあらゆるお料理のベースになります。 　きれいな黄金色で..
タグ： 基礎 出汁 和食 おかみさん お吸い物 茶碗蒸し 厚焼き玉子