ガラスの器にこぼれおちる程のお刺身
目にも涼しくガラスの器に盛られたお刺身です。 DSC06024 posted by (C)鶴生館 ガラスの器は葉っぱの形をしていますが、 それが分からない程器いっぱいにお刺身が盛り合わさ..
タグ： 器 ガラス 和食 料理 お刺身 盛り合わせ 相模湾 魚 地もの 鯵

【訳あり蟹＋ボイル帆立】送料無料！　数量限定！
カニとホタテの海鮮詰め合わせセットが送料無料！！ お得なセットは数量限定での販売になります(*^^*)
タグ： カニ 蟹 ホタテ 帆立 詰めこみ 詰め合わせ 送料無料 限定 安 お得

キャベツと帆立のパスタ
キャベツと帆立のパスタ。 貝付きの帆立を10枚も頂いちゃったときじろう。 早速捌いてお刺身で。 うーん、ウマい♪ そんなお刺身でもいただける帆立を使ってパスタを作りました。 ちょうど..
タグ： 帆立 パスタ

忘年会に華を添えるお料理たち
　器の色も、乗ってるお料理も賑やかな一皿。 　今日のご宴会の先付けです。 好きなものばかり posted by (C)鶴生館 　この円形の小さなお皿に、5品も盛り合わされていて、 　先..
タグ： 宴会 先付け 忘年会 吹き寄せ 姫サザエ 壺焼き 海老 小町巻 青梅の甘露煮 銀杏

平安ステークス、アメリカJC杯、関門橋ステークス
【23日の掲示板】京都11R・平安ステークス[15]飲張子（インバルコ）[1]街鐘日本晴（マチカネニホンバレ）[14]桜路美央（サクラロミオ）[3]大新橙（ダイシンオレンジ）[6]夢来名（ドリームライ..
タグ： 帆立

41名の忘年会
　今日のご宴会のお料理です。 　ご招待のお客様が大山で祈祷をされて来た帰りと言う事で、おちょこにはお土産でもあるお神酒が注がれます。 今日の会席料理 posted by (C)鶴生館 　..
タグ： 先付け 宴会 会席料理 小町巻 才巻 牡蠣 素焼き 帆立 酒蒸し 煮切り

寿司会席のにぎり寿司6貫
　今日の会席料理のお寿司です。 　寿司ネタにも貝を2品使っています。 縦に写すか　横に写すか posted by (C)鶴生館 　中央の二品が貝。帆立とホッキです。 　ホッキは生だとこ..
タグ： 会席料理 寿司会席 にぎり ねた 貝 帆立 ホッキ ミル貝 気仙沼 鰹

鶴生館の土佐酢を使った貝の酢の物
　ネタケースで出番を待つ酢の物の食材たち。 　蛇腹胡瓜の出番がやってきました。 　会席料理の酢の物として使われます。 出番です posted by (C)鶴生館 　本日の酢の物、貝のお..
タグ： おか盛り 宴会 酢の物 蛇腹胡瓜 土佐酢 鰹のたたき 貝 帆立 青柳 小柱

前菜　焼き物三点寄せ
　小さな焼き物の三点寄せです。 冬の焼き物寄せ posted by (C)鶴生館 　三種類の食材がそれぞれのお料理で楽しめる贅沢な一皿です。 焼き物三品 posted by (C)鶴..
タグ： 牡蠣 蒸し物 焼き物 酒蒸し 会席料理 小町巻き 車海老 帆立 素焼き 前菜

帆立の酒蒸し
　鍋いっぱいの帆立。 　帆立の酒蒸しです。 帆立の酒蒸し posted by (C)鶴生館 　今日は貝柱だけでなく、ワタとヒモが付いています。 　帆立の旨味を丸ごと頂けるお料理です。 ..
タグ： 帆立 酒蒸し 貝柱 ワタ ヒモ 貝

家族で会食
　初めてのお客様がご家族でのご会食にお出ししたお料理です。 　電話でご予約を受けた際には、内容はお店におまかせ頂いたので、ブログをご覧になったのかなと思いました。 　実は最初にお魚好きには好評..
タグ： 会食 家族 あら煮 前菜 先付け 白子 ポン酢 あん肝 焼き物 鰤の照り焼き

北海道産　むき帆立
　鶴生館で帆立と言えばこのサイズ。 　しかも貝柱だけです。 　やはり北海道産のむき帆立は甘みが濃くて歯ごたえがぷりっぷり。 　輸入ものとは格段に違います。 プリップリ posted by ..
タグ： 帆立 貝柱 むき帆立 お寿司